卷四 崇禎宮詞中捻轉
類別︰子部 作者︰清•劉聲木 書名︰
萇楚齋隨筆
吾鄉于四月間，有取麥穗煮熟，去芒殼，磨成小長條食之，名之曰冷杯正子。味並不佳，食者亦少，不過確有此制法食品而已。後讀常熟王譽昌露�衮m崇禎宮詞》，有雲︰「麥為捻轉櫻桃熟，碧淺紅深白玉盤。」錢塘吳理靜川注雲︰「四月嘗櫻桃，以為一歲諸果新味之始。取麥穗煮熟去芒，磨成條食之，名曰『捻轉』，以為一歲五谷新味之始。」雲雲。不意此等小食物，竟為明代進御之食品。據吳氏所注，且更有關系，更非意料所及矣。
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