﹝東軒筆 ﹞或戲王沂公曰、狀元試三場。一生吃著不盡。沂公答曰、平生之志。不在溫飽。
三世仕宦。方解著衣吃飯
﹝明道雜志﹞載錢文穆公雲雲。﹝老學庵筆記﹞載諺雲雲。﹝按﹞魏武令曰、三世長者知被服。五世長者知飲食。實此語所由來。
吃飯處
﹝五代史晉家人傳﹞耶律㙈銵@嚼釤 笤弧 晌抻恰９莧∫懷苑勾Α！燦職彩邇Т 澄何淞鈐弧⑷ г弧⑷暉 G。吾當與汝一吃飯處。
家常飯
﹝獨醉雜志﹞範文正雲、家常飯好吃。﹝五燈會元﹞道楷雲、佛祖言句。如家常茶飯。﹝齊己詩﹞應笑晨持一杯苦。腥羶市里叫家常。﹝陸游詩﹞茅檐喚客家常飯。竹院隨僧自在茶。
粗茶淡飯
﹝楊萬里詩﹞粗茶淡飯終殘年。
長□冷飯
﹝五燈會元﹞僧問和尚家風。奉〔王＋（磷－火）〕曰、長□冷飯。
飯來開口
﹝元[禾+ ]方言﹞酒熟 糟學漁父。飯來開口似神鴉。﹝白居易有感﹞食來即開口。睡來即合眼。二事最關身。安寢加餐飯。﹝按﹞管子揆度篇、百乘耕田萬頃。為𨥬i 酢？ 謔 蛉恕ＧС爍 鍤 蚯輟Ｎ 跏 頡？ 詘僂蛉恕Ｄ絲 詼 炙 觥 br />
把飯叫饑
﹝東坡集答程彝仲尺牘﹞所示自是高文。大似把飯叫饑。聊發千里一笑。又﹝五燈會元﹞通慧 。有棒飯稱。臨河叫𠨑語。
一飯未嘗留俗客
﹝杜甫詩﹞。﹝按﹞俚俗句、淡飯須留有意人、本于此。
吃鳥飯。〔尸＜阿〕黑屎
見﹝元曲選﹞東坡夢劇。
老米飯捏殺不成圓
﹝又﹞神奴兒劇。
早知燈是火。飯熟已多時
﹝五燈會元﹞泗州用元舉此語。﹝甦軾詩﹞雖知燈是火。不悟鐘非飯。﹝劉因詩﹞此去要知燈是火。向來空指雁為羹。皆用之。
逢茶即茶。逢飯即飯
﹝又﹞道匡答僧問、具大慚愧人雲。
饑來吃飯。困來即眠
﹝傳燈 ﹞或問慧海如何用功。海雲雲。或曰、一切人總如是。曰、不同也。他吃飯時不肯吃。百種需索。睡時不肯睡。千設計較。所以不同。﹝黃山谷集﹞贈劉靜翁頌、困便橫眠饑吃飯。十方無壁又無門。
饑不可食。寒不可衣
﹝漢書景帝紀﹞黃金珠玉。饑不可食。寒不可衣。﹝東坡集﹞喜雨亭記用此。
自飽不知人饑
﹝晏子春秋﹞景公時、雨雪三日。公被狐白之裘。見晏子曰、怪哉。雪三日不寒。晏子曰、古之賢君。飽而知人饑。溫而知人寒。公何不然也。﹝按﹞元人凍甦秦、玉壺春等曲。�𠣕釦尹鄐�覺立兒饑語。同此意。
美食不中飽人吃
﹝五燈會元﹞義 、善孜皆舉此語。
不知饑飽
﹝論衡率性篇﹞有痴狂之疾者。歌啼于路。不�麬F西。不睹燥濕。不知饑飽。﹝朱子語 ﹞王荊公吃物不知饑飽。
饑不擇食
即﹝孟子﹞饑者易為食義。﹝傳燈 ﹞〔廣＜龍〕居士對丹霞然、有饑不擇食語。
因噎廢食
﹝淮南子說林訓﹞有以噎死者、而禁天下之食、則悖矣。
不吃煙火食
﹝王直方詩話﹞張文潛來飲予家。作長句。後東坡來。讀之曰、此不是吃煙火食人道底言語。
吃食諱食
見﹝元曲選﹞鴛鴦被劇。
坐吃山空
﹝又﹞秦簡夫東堂老有坐吃山空。立吃地陷語。
多吃壞肚皮
﹝元典章﹞如今但是勾當里行的官人多吃。祗應教百姓生受。要肚皮壞了。﹝按﹞當時所雲肚皮。乃取受錢物之辭。今諺則實謂腹。
火食
﹝禮王制﹞夷蠻之俗。有不火食者矣。﹝莊子讓王篇﹞孔子窮于陳蔡之間。七日不火食。﹝北史張 傳﹞見士卒饑凍者。開門納之。分寄人家。給其火食。
舉火
﹝晏子雜上篇﹞國之閑士。待臣而舉火者數百家。﹝北史楊〔（情－青）＋音〕傳﹞親族 從。並待而舉火。
柴米油鹽 醋茶
﹝夢梁 ﹞人家鷀z詹豢扇閉摺２衩子脫尉漆n醋茶。﹝按﹞今去酒一事。謂之開門七件。元人玉壺春、度柳翠、百花亭等劇。�𠣕釵面嵹_來七件事。柴米油鹽 酢茶句。周� [以七件皆無。作折桂令紀之。見葉兒樂府。
米鹽
﹝黑子非命篇﹞吾嘗米鹽數天下書。﹝韓非子說難篇﹞米鹽博辨。則以為多而交之。﹝史記天官書﹞其所佔驗。凌雜米鹽。﹝又減宣傳﹞其治米鹽事。大小皆關其手。﹝漢書黃 傳﹞米鹽靡密。初若煩碎。顏注曰、言雜而且細。﹝王僧孺與何炯書﹞委曲同之針縷。煩碎譬之米鹽。﹝按﹞今人恆語、猶曰米鹽瑣屑。
數米而炊
﹝莊子庚桑楚﹞簡 而櫛。數米而炊。﹝淮南子泰族訓﹞秤薪而〔（爨－火）／衣〕。數米而炊。﹝詮言訓﹞量粟而舂。數米而炊。可以治家。不可以治國。
膏梁子弟
﹝天香樓偶得﹞今人謂富貴家曰膏梁子弟。言但知飽食。不譜他務也。後魏孝文帝遷洛。差第士人閥閱姓氏。有八氏、十姓、三十六族、九十二姓之制。凡三世有三公者曰膏梁。有令僕者曰華腴。尚書領護而上者為甲姓。九卿若方伯者為乙姓。據此。則膏梁之稱。乃極尊貴。未可以是為相詆也。
館谷
﹝左傳成十六年﹞晉入楚軍三日谷。音義曰、本或作三日館谷。謂食楚粟三日也。﹝南史宋高帝紀﹞帝討慕容超克廣固城。館谷于 土。﹝唐書馬燧傳﹞討田悅。斬首百萬。俘千余。館谷三十萬斛。﹝按﹞流俗解此義。如詩之適館授粲。誤矣。
飲啄有定分
﹝玉堂閑話﹞引諺雲、一飲一啄。 之于分。此言雖小。亦不徒然。﹝北夢瑣言﹞夏侯生示人行止。事無不驗。 飲啄之有分也。﹝傳燈 ﹞普岸偈雲、隨 飲啄。更復可為。
君子略嘗滋味
見﹝元曲選﹞舉案齋眉劇。
未有不散之筵
﹝倪思〔金＋且〕經堂雜志﹞凡筵三杯亦散。五杯亦散。極于百杯亦散。諺雲、未有不散之筵。余于是有深感。
肉山酒海
﹝帝王世紀﹞夏桀為肉山脯林。殷紂為酒池肉林。﹝文選曹植與�抑適欏吃婦傯┤揭暈 狻⑶愣 Ｒ暈﹥啤 br />
有酒有肉
﹝淮南子說林訓﹞視書上有酒者、下必有肉。上有年者。下必有月。
酒�胺勾 br />
﹝論衡別通篇﹞飽食快飲。慮深求臥。腹為飯坑。腸為酒�啊！步鷳プ印躊蠔庠啤④ 捎肭墾浴Ｓ嘟躍莆頭 啊！慚帳霞已到氡 辰袷朗糠頡５ 歡潦欏＜闖莆浞頡６ 朔 熬莆鴕病！簿Ｏ娼 隆陳硎腺隕蕁Ｖ鈐和踝印Ｆ痛櫻芻穡 鶯鍘Ｎ奈渲 饋Ｎ闖 粢狻Ｊ蔽街 胺勾 br />
酒徒
﹝漢書〔麗＋（都－者）〕食其傳﹞初見沛公。稱高陽酒徒。﹝魏志常林傳注﹞蔣濟素嗜酒。會醉。不時見苗。苗恚恨。還刻木為人。署曰酒徒蔣濟。置之牆下射之。﹝按﹞今雲酒徒者。皆屬詆辭。 獨本于魏志。
酒客
﹝北史李元忠傳﹞齊神武東出。元忠載素箏濁酒本奉迎。神武聞其酒客。未即見之。﹝又郭衍傳﹞晉王有奪宗之謀。托衍心腹。衍曰、副君酒客。其如我何。
湯酒
﹝山海經﹞華山首說祠祀禮雲、湯其酒百壺。郭注、湯或作溫。﹝按﹞湯、讀去聲。與禮月令如以熱湯之湯同音。即溫酒也。宋人加皿。擬老餐賦、有蕩三杯之卯酒句。其實為贅。
整酒
﹝儀禮士冠禮﹞再〔酉＋焦〕攝酒。注、攝猶整也。整酒謂撓之。疏雲、案有司徹司攝酒。注雲、更洗益整頓之。不可雲洗。亦當為撓。謂更撓攪添益整頓。示新也。
洪量
﹝南史﹞梁元帝妃徐氏。性嗜酒。多洪醉。﹝燕在閣知新 ﹞今因謂酒量大曰洪量。
雅量
﹝小爾雅﹞〔疋／皿〕、音雅。杯也。通作雅。﹝典論﹞劉表制酒器三。大曰伯雅。容七升。次曰仲雅。容六升。小曰季雅。容五升。﹝按﹞世稱雅量。謂能飲此器中酒。不及醉也。
醉漢
﹝開天遺事﹞張曲江曰、李林甫議事如醉漢腦語。﹝劉克莊詩﹞乍可生前稱醉漢。也勝死後謚愚公。
醉如泥
﹝異物志﹞南海有蟲無骨。名曰泥。在水則活。失水則醉。如一堆泥。﹝獨醉雜志﹞漢時人譏周澤。一日不齋醉如泥。謂此。
酩酊
﹝集韻﹞酩酊、醉甚。﹝按﹞凡事物至極流俗。輒曰酩酊。假借言耳。
逃席
﹝醉 日月﹞酒徒有逃席之病。棄之如脫〔尸＜徙〕。﹝李廓詩﹞不樂還逃席。多狂慣〔（衫－彡）＋叉〕衣。﹝唐彥謙詩﹞眾飲不歡逃酒席。獨行無味放游〔革＋（強－弓）〕。
撞席
見﹝王子一〔（悅－兌）＋�遙萑 以辭 場 br />
酒令
﹝後漢書賈逵傳﹞逵作酒令。學者宗之。﹝梁書王規傳﹞湘東王為京兆尹。與朝士宴集。屬規為酒令。﹝皇甫松醉 日月﹞載有骰子、旗砞副秘g酢⑴狀虻攘睢！參宕 肥泛胝卮 郴嵋 跽碌 ＞坪ㄎ 質屏睢！舶礎澈 獯 Ｆ牒鈧鎂屏鈐弧 笳叻Ｒ 瘓 獺４司屏鈄旨 丶 肌Ｆ湓謔 弧 攘 唷；蜃糝 貳＜嗍酚探袼 攪罟佟Ｈ𪈳頁}其風矣。
文字不鮮明
酒令嚴如軍令
﹝史記齊悼惠王世家﹞高後令劉章為酒吏。請以軍法行酒。諸呂有一人醉亡酒。章追仗劍斬之。﹝按﹞流俗此諺及謂難與之席曰、呂太後筵席、皆本此。
飲酒不談公事
﹝南史徐勉傳﹞勉與門人夜宴。客有虞䛏牯PＲ蚯笳彩攣迤飯佟Ｃ閼 啤 襝χ箍商阜繚隆２ 藜骯 隆 br />
使酒罵坐
﹝史記灌夫傳﹞為人剛直使酒。武安侯劾其罵坐不敬。 居室。﹝南唐書﹞徐知訓因使罵座。﹝山谷題跋﹞� [老資性卞急。少不當意。使酒呵罵。
〔酉＋凶〕酒
﹝書泰誓注﹞〔酉＋凶〕、醉怒也。﹝史記�彝 邾罰 牽荽 誠攏郟ㄅ 月）＋（都-者）〕周邱。無行〔酉＋凶〕酒。﹝北史梁彥光傳﹞有〔シ＋釜〕陽人焦通。性〔酉＋凶〕酒。事親禮闕。為從弟所訟。
茶當酒
﹝三國�椅り狀 酬姿匾 啤Ｊ備床眉酢；蠣鄞筒瑁郟 化）/舛〕以當酒。﹝白居易詩﹞𦲽景不宜昏。聊將茶當酒。﹝柳宗元詩﹞勸策扶危杖。聊持當酒茶。
酒有別腸
﹝五代史﹞〔門＜蟲〕主曦謂周維岳曰、岳身甚小。何能飲之多。左右曰、酒有別腸。不必長大。曦命〔（蔃-ム）＋卒〕維岳下殿。欲剖視其酒腸。﹝王鞏聞見近 ﹞ 宗飲酒至三斗。復進巨〔角＋光〕。〔角＋光〕退而酒出。詔貯之瓶。雜未飲酒。不能辨也。笑曰、故人雲、酒有別腸。兄虛言哉。
酒逢知己飲
﹝五燈會元﹞文準有酒逢知己飲。詩向會人吟語。
酒醉酒解
﹝後漢書第五倫傳﹞以貴戚廢錮。復以貴戚浣濯之。猶解酲當以酒也。
天子避酒客
﹝畫〔土＋曼〕 ﹞�𣳿蟡H前郊祀。大駕還內。至朱雀門。忽有綠衣人出道。〔足＋番〕跚潦倒。如醉狀。乘輿為之少〔（蔃-ム）＋尼〕。時謂天子避酒客。
酒食地獄
﹝可談﹞東坡�y杭。不勝杯酌。部使者知公頗有才望。朝夕燕會。疲于應接。乃號杭�y為酒食地獄。其後袁谷�y杭。適郡將不協。諸司此亦相 。袁語所親曰、酒食地獄。正�鑬貌禳C傳以為笑。
薄薄酒。勝茶湯
﹝東坡集﹞有薄薄酒詩雲、薄薄酒。勝茶湯。〔鹿/（鹿＋鹿）〕〔鹿/（鹿＋鹿）〕布。勝無裳。丑妻惡妾勝空房。
醉翁之意不在酒
見﹝歐陽文忠集﹞。﹝按﹞梁昭明曰、有疑陶淵明詩、篇篇有酒。吾觀其意不在酒。亦寄酒為跡者也。歐公文乃用此。
張公吃酒李公醉
﹝張〔旅/鳥〕耳目記﹞則天時、謠言雲雲。張公者易之兄弟。李公言王室也。﹝北里志﹞載張住住事。策李公顛。﹝墨客揮犀﹞泉州郭𨦉夜出。為醉人所誣。太守詰之。笑曰、此諺所謂張公吃酒李公醉也。太守怪其不服。命取紙筆。使作張公吃酒李公醉賦。
斷送一生惟有酒
﹝韓退之詩﹞斷送一生惟有酒。尋思百計不如閑。﹝黃庭堅詞﹞斷送一生惟有。破除萬事無過。﹝按﹞破除萬事無過酒。亦韓句也。山谷各去一酒字。集為偶語。說者謂 天造地設。
今宵有酒今宵醉。明日愁來明日愁
﹝唐人權審 句﹞?又入羅隱集。
飲酒不醉。甚于活埋
﹝晉書劉伶傳﹞嘗攜一壺酒。使人荷插隨之。曰、死便埋我。﹝按﹞鄙諺雲雲。乃借其言而反之。
將酒勸人。終無惡意
﹝李昌齡樂善 ﹞勸人以酒。固無惡意。然當隨人之量以勸之。
沒酒沒漿。不成道場
見﹝元曲選﹞桃花女劇。
醉後添杯不如無
﹝五燈會元﹞雪㤿悅舉揚此語。
來遲飲三杯
﹝石林燕語﹞酒律、謂酒巡一匝。末座者連飲三杯為藍尾。 末座遠。酒行常到遲。故連飲以慰之。﹝按﹞此是酒來遲。非謂人之來遲也。古凡罰飲之數。多限以三。韓安國作幾賦不成。罰三升。蘭亭之會。王子敬詩不成。罰三〔角＋光〕。景龍文館記序。人題四韻。後者罰三杯。李白宴桃李園序。罰依金谷酒數。又是三斗。
勸雙杯
﹝北史楊〔（忖-寸）＋音〕傳﹞長廣王伏家僮數十于後室。仍與席上諸勛�僭肌Ｐ芯浦粒郟ㄢ 寸）＋音〕等。我各勸雙杯。彼必致辭。我一曰捉酒。二曰捉酒。三曰何不捉。爾輩即捉。及宴如之。﹝按﹞此又諺所謂席上擒人也。
慶賀杯
﹝禮記投壺﹞慶禮曰、三馬既備。請慶多馬。注疏言、飲不勝者。既畢。立馬算之。三馬備具。酌酒慶賀。
上馬杯
﹝名臣言行 ﹞ 宗次〔シ＋�㨃f淵。寇準薦王欽若守。遽酌大白飲之。命曰上馬杯。又〔（蔃-ム）＋闌〕門鍾。見﹝元人舉案齊眉劇﹞。
杯中物
﹝事類合璧﹞�已芙湟 Ｈ鐶摶勻 l其背曰、看看老逼痴漢、忍斷杯中物耶。﹝陶潛責子詩﹞天運苟如此。且盡杯中物。﹝孟浩然詩﹞且樂杯中物。誰論世上名。﹝杜甫詩﹞ 有杯中物。還同海上 。﹝高適詩﹞長歌達者杯中物。大笑前人身後名。
三友
﹝何〔炎＋リ〕酒爾雅﹞樂天以詩酒琴為三とも。今人指三友為酒。音同之訛。﹝留 日札﹞今稱酒曰三酉。皆言三點水加酉也。然當作三友。﹝按﹞酒雖三友之一。未可以一該三。俗情自拆酒字為辭。未必本樂天事。
福水
﹝留青日札﹞酒曰福水。而陶翰林名曰禍泉。﹝按﹞晉書地理志。有福祿縣、屬酒泉郡。水經注所謂福祿水。由是縣出也。俗呼酒為福水。當因乎此。
纏口湯
﹝甦〔廣＜異〕茶品﹞載十六湯。第十曰纏口湯。猥人煉水之器。不暇深澤銅鐵訛錫。取熱而已。是湯辛苦且澀。飲之逾時。惡氣纏口不得去。﹝按﹞此言茶也。今俗亦以名酒。
軟飽
﹝冷齋夜話﹞北人以晝睡為黑甜。南人以飲酒為軟飽。故東坡詩曰、三杯軟飽後。一枕黑甜余。
殘杯冷炙
﹝顏氏家訓雜〔（花-化）／執〕篇﹞人不可見投勛貴。處之下座。取殘杯冷炙之辱。﹝杜甫詩﹞殘杯與冷炙。到處潛悲辛。又﹝太平御覽引郭子﹞王光祿曰、正得殘盤冷炙。
杯盤狼藉
﹝史記滑稽傳﹞杯盤狼藉。堂上燭滅。﹝杜甫詩﹞�瘸 凍Ｐ摺１ 碳壤牆濉！菜臻 場疇群思染 １ 湯牆濉 br />
盡盤將軍
見﹝元曲選﹞殺狗勸夫、小尉遲二劇。其說雲、有人請我到席。且不吃酒。將各下飯狼餐一頓。以此號盡盤將軍。
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﹝史記範雎傳﹞中山之國。趙獨�字 br />
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﹝唐詩紀事﹞有棗強令張懷慶。好竊名士文章為詩。時為語曰、活剝王昌齡。生�墜 弧 br />
呼湯呷醋
﹝女論語﹞莫學他人。呼湯呷醋。醉後顛狂。遭人所惡。
呼姜呷醋
﹝老學庵筆記﹞臨安人評尚書省二十四曹語。
頭醋不酸。二醋不〔酉＋嚴〕
見﹝元曲選﹞氣英布劇。
鹽筋醋力
﹝留 日札﹞引諺。
五葷三厭
﹝涌幢小品﹞俗有五葷三厭之說。厭字義殊不解。後讀孫 人歌。謂天厭雁。地厭狗。水厭鳥魚。雁有夫婦之倫。狗有扈主之誼。鳥魚有忠敬之心。故不忍食。
開葷
﹝表異 ﹞東昏侯喪潘妃之女。閹豎共營肴羞。曰為天子解菜、猶今雲開葷也。﹝按﹞古但謂之解素、開素。不雲開葷。白居易詩、解素盤筵後日開。又月終齋滿誰開素。須〔言＋尼〕奇章置一筵。
為口忙
﹝陸游詩﹞舉世知心少。平生為口忙。
口
﹝左傳﹞隱十一年、 其口于四方。又昭七年、〔食＋�㨃f于是。蠰于是。以 余口。
可口
﹝莊子天運篇﹞魿蝗c⺥幀Ｆ湮斷嚳礎６ 鑰捎誑 br />
合口
﹝漢書揚雄傳﹞美味合口。工聲比耳。
無下箸處
﹝晉書何曾傳﹞日食萬錢。猶曰無下箸處。
無下觜處
﹝寒山詩﹞蚊子上鐵牛。無渠下觜處。﹝傳燈 ﹞藥山儼、招慶匡、〔シ＋為〕山佑�𥛶謠|揚此語。
不識酥
﹝稗編﹞唐皇謂安祿山曰、信是胡兒只識酥。﹝按﹞俗譏 味者。乃雲並此不識。
刀頭蜜
﹝佛說四十二章經﹞財色之于人。譬如小兒貪刀刃之蜜。甜不足一食之美。且有截舌之患也。﹝張良臣詩﹞世味甜于刀上蜜。人心苦似蓼中蟲。
味如嚼
﹝楞嚴經﹞當橫陳時。味如嚼 。
畫餅充饑
﹝三國志魏盧毓傳﹞選舉莫取有名、名似畫餅、不可啖也。﹝史通﹞鏤冰為璧。不可用也。畫地為餅。不可食也。﹝傳燈 ﹞智閑被〔シ＋為〕山問。尋一句酬對不得。自嘆曰、畫餅不可充饑。
翻燒餅
﹝唐宋遺事﹞太宗北征。咸曰、取幽薊。如熱〔敖/金〕翻餅耳。呼延贊曰、書生之言。未足盡信。此餅難翻。後果無功。﹝按﹞俚俗以田產同贖轉售。曰翻燒餅。或亦言其易耶。
薄餅從上� br />
﹝ 箱雜記﹞劉曄未第前。娶趙尚書晃女。早亡。而趙氏猶有七九二妹。皆未適人。既而劉登第。晃捐館。夫人復欲妻之。劉意擇九姨。夫人曰、薄餅從上𡧳揣珃摮mu及第。便揀點人家女耶。
巧新婦。做不得無 〔食＋不〕〔食＋（托-言）〕
﹝陳龍川集﹞答朱元晦書引此諺。﹝ 肋編﹞陳無己詩、手莫為無面餅。即俗語雲雲也。
冬〔食＋昆〕飩。年〔食＋（傅-イ）〕〔食＋（托-言）〕
﹝陸放翁詩自注﹞ 俗鬏日必用湯餅。謂之冬〔食＋昆〕飩。年〔食＋（傅-イ）〕〔食＋（托-言）〕。﹝武林舊事﹞冬至享先。則以〔食＋昆〕飩。故有斯諺。
重羅白
﹝束皙餅賦﹞重羅之面。塵飛雪白。
一鍋
﹝癸辛雜志﹞ 西山負一時重望。時楮輕物貴。民生頗艱。于是為諺曰、若欲百物賤。直待 直院。及入朝。數陳之際。首以尊祟道學為義。愚民無知。乃以為不切時務。復以俚語足前句雲。吃了西湖水。打作一鍋面。﹝按﹞一鍋面。 謂胡涂。
醉
﹝教坊記﹞有甦五奴者。其妻善歌舞。亦有姿色。遇邀〔（ -刀）＜牙〕者。五奴輒隨之前。人欲其速醉。多勸以酒。五奴曰、但多與我錢。雖吃〔食＋追〕子亦醉。不煩酒也。﹝按﹞鄙俗以吃面食致醉為詈辭。初不解何義。觀此。知其詈殊丑矣。
發酵
﹝齊書禮志﹞太廟四時祭薦。用起面餅。注雲、發酵也。﹝按﹞酵字。古通作膠。見鄭康成周禮醢人注。又作教。見漢書李陵傳注。
酸餡氣
﹝調瘧編﹞子瞻贈惠通詩。氣含蔬筍到公無。常語人曰、頗解蔬筍語否。為無酸餡氣也。﹝按﹞餡字從〔啖-口〕。不從有誤書者。歐陽公歸田 。嘗譏之。
碗頭店
﹝夢梁 ﹞相行都酒肆有碗頭店。
茶湯會
﹝耐得翁都城紀勝﹞此會𠫍襗{釕剿略鶴髡 Ｔ蟯 艘圓杼樂 F。供應會中善人。﹝按﹞杭人至今有此風。
撮泡茶
﹝禪寄筆談﹞杭俗用細茗置甌。以沸湯點之。名為撮泡。﹝按﹞故人飲茶。皆搗末為團餅。投湯煎之。撮泡、但起于一方。今則各處行矣。
茶
﹝武林舊事﹞進茶試新。禁中以五色韻果、錯〔食＋丁〕龍鳳、花卉之類。謂之 茶。不過悅目。亦有�傦鉹u者。﹝按﹞今立夏節新婦送茶。侈靡者尚或如此。
兩盤飯間
﹝十洲記﹞火浣布衣服垢污。以火燒之。兩盤飯間。振擺其垢自落。﹝按﹞今人約言時候。猶有一頓飯間。一杯茶間等語。
用飯
﹝禮記射義﹞先有志于所事。然後敢用谷也。飯食謂也。﹝韓非子外儲說﹞孔子御坐于魯哀公。公賜之桃與黍。哀公請用。孔子先飯黍而後〔啖-口〕桃。
攤飯
﹝陸游詩﹞攤飯橫眠夢蝶床。自注、李黃門謂午睡為攤飯。
朝飯、�𠶖�
﹝杜詩﹞�𠶖熄V中行。﹝甦詩﹞卻到龜山未朝飯。
中飯
﹝王維詩﹞中飯顧王程。離憂從此始。﹝李頻詩﹞向野聊中飯。乘涼探暮程。
白飯
﹝晉書五行志﹞昔年食白飯。今年食麥〔麥＋孚〕。謂白飯美而麥〔麥＋孚〕惡也。
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﹝劍南集自注﹞�胰宋椒共淮墩摺 唬鄢擔 蕁 衾汀 br />
水飯
﹝周禮漿人注﹞涼今寒粥。若〔米＋臭〕飯雜水也。﹝按﹞今江北所謂膏梁水飯。即此。
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﹝晉書殷仲堪傳﹞食常五𡛂憓蚗嗌翩@取７拐陳湎 洹ｉ 耙裕劭冢 遙 ！舶礎撤怪 牆逭 徽場 br />
鍋底焦
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魯酒
﹝戰國策﹞楚朝諸侯。魯共公後至而酒薄。楚怒伐之。﹝莊子﹞魯酒薄而邯鄲圍。
干〔酉＋窄〕酒
﹝酒譜﹞張籍詩、讓酒愛干和。即今人不入水酒也。並汾間以為貴品。名之曰感〔酉＋窄〕酒。
花露酒
﹝野客叢書﹞ 州郡齋。舊有酒名花露。姚合詩、味輕花上露。色合洞中泉。得無取此意乎。﹝陸游詩﹞三升花露春壺滿。八尺風〔シ＋猗〕午枕涼。
三白酒
﹝宋伯仁酒小史﹞有顧氏三白酒。
燒酒
﹝白居易詩﹞燒酒初開琥珀光。﹝按﹞東坡言、唐時酒有名燒春者。當即燒酒也。元人謂之汗酒。卞思義有詠汗酒詩。李宗表稱阿刺古酒作歌雲、年深始作汗酒法。以一當十味且濃。
白肉
﹝晉書陸納傳﹞問桓溫食肉多少。溫曰、白肉不過十臠。﹝齊書禮志﹞太廟四時祭薦。用 炙白肉。﹝都城紀勝﹞市食有誤名之者。如呼熟肉為城肉是也。 白肉是以砧壓去油者。
東坡肉
﹝東坡集﹞食 肉詩、黃州好 肉。價賤如糞土。富者不肯吃。貧者不解煮。慢著火。少著水。火候足時他自美。鷀z掌鵠創蛞煌搿１サ米約夷 塴！舶礎辰袼孜嚼彌筧庠歡 氯狻Ｓ紗恕 br />
熟食
﹝鹽鐵論﹞古不市食。其後市脯魚鹽而已。今熟食〔彳＋扁〕列。〔肴＋殳〕施成肆。
客食
﹝齊書五行志﹞永明中、宮內坐起御食之外。皆為客食。世祖以客非家人名。改呼為別食。﹝按﹞子史精華、 此于當談卷中。據言鯖雲、思澤為克什。凡頒賜之物皆謂克什。不獨餅餌然也。則齊書所雲客食者。與今異矣。
茶食
﹝大金國志﹞金人舊俗。酞勳𤴓nＦ菔餈尚芯柒屯 ４謂 郟勖祝 幔蕁Ｈ絲鴕慌獺Ｔ徊枋場！舶礎炒擻鎦兩褚蛑 br />
小食
﹝說文﹞〔口＋幾〕小食也。﹝梁昭明太子別傳﹞京師谷貴。改常饌為小食。﹝搜神記﹞管輅謂趙顏曰、吾卯日小食時。必至君家。
點心
﹝唐書﹞鄭〔イ＋參〕夫人曰、治妝未畢。我未及餐。爾且可點心。﹝傳燈 ﹞桖k郊 冢邾罰 N〕陽路上見一婆子賣餅。因息肩買餅點心。婆子曰、我有一問。若答得。施與點心。﹝河東記﹞板橋三娘子。置新作燒餅于食床上。與客點心。﹝ 肋編﹞宣和間有孫賣魚者。館竇〔竹/ 〕宮道院、上至陰、微覺餒、孫出懷中蒸餅雲、可以點心。﹝揮塵 ﹞童貫謂賈〔言＋黨〕雲、忽忽未能小鎭。翌午朝退。幸見過點心。﹝癸辛雜志﹞阜陵謂趙溫叔曰、聞聊健啖。朕欲作小點心相請。
下飯
﹝過庭 ﹞王子野羅列珍品。謂水生曰、何物可下飯乎。生曰、惟饑可下飯耳。﹝朱子語 ﹞文從道中流出。文只如吃飯時下飯耳。﹝貴耳 ﹞劉岑未達時。貧甚。用選官圖為下飯。饑時以水沃飯。一擲舉一匙。﹝夢梁 ﹞和寧門賣細色異品。菜蔬諸般下飯。
過飯
﹝齊民要術﹞鯉魚脯、過飯下酒。極是珍美。
饅頭
﹝東皙餅賦﹞三春之初。陰陽交至。于時宴享。則饅頭宜設。﹝初學記﹞引作〔日/（楞-木）〕頭餅。夏以薄夜代〔日/（楞-木）〕頭。﹝夢梁 ﹞又作饅〔食＋殳〕。
〔食＋昆〕飩
﹝演繁露﹞世言〔食＋昆〕飩是虜中渾氏屯氏為之。﹝按﹞方言餅謂之飩。或謂之〔食＋長〕〔食＋昆〕。則其由來久矣。博雅作〔月＋昆〕〔月＋屯〕。
不托
﹝又﹞湯餅、一名〔食＋（傅-イ）〕〔食＋（托-言）〕。亦曰不托。李文正刊誤曰、舊未就刀〔金＋佔〕時。皆掌托烹之。刀〔金＋佔〕既具。乃雲不托。言不以掌托也。俗傳〔食＋（傅-イ）〕〔食＋（托-言）〕字非。予讀束皙餅賦。知李氏之有本也。皙曰、火盛湯涌。猛氣鬹作。攘衣服。振掌握面。彌〔シ＋離〕于指端。手〔（螢-蟲）/糸〕回而交錯。則當晉之時。其謂湯餅者。皆手搏而〔闢/手〕置湯中煮之。未用刀幾也。
裹蒸
﹝南史齊明帝紀﹞大官進御食有裹蒸。帝十字畫之曰、可四片破之。余充盤食。或亦雲蒸裹。﹝杜甫十月一日詩﹞蒸裹如千室。焦糖幸一盤。
波波
﹝升庵外集﹞〔食＋畢〕〔食＋羅〕、今北人呼為波波。南人謂之磨磨。﹝按﹞波當〔食＋畢〕〔食＋羅〕二字反切。或雲、盧仝詩、添丁郎小小。脯脯不得吃。脯脯猶今雲波波。或雲本為〔食＋孛〕〔食＋孛〕。北音讀入為平。謂之波波。皆未確。磨磨之磨。據集韻作〔麻/食〕。又一作〔食＋磨〕。
河漏
﹝王楨農書﹞北方多磨蕎麥。為 。或作湯餅。謂之河。漏。以供常食。滑細如粉。﹝按﹞今山右人多為此食。
見風消
﹝𦲽異 ﹞韋巨源拜尚書令。上燒尾宴。其家故書尚存。食帳有見風消。乃油浴餅也。﹝按﹞俚俗猥兒有以此諢語者。不知古實有此食品。
胡蝶
﹝演繁露﹞齊高帝所嗜水引餅。今世猶或呼之。俚俗亦名為胡蝶 也。﹝陳達叟蔬食譜﹞有水引胡蝶 。
燒餅
﹝齊民要術﹞引食經作燒餅也。
雪〔米＋羔〕、〔米＋（磁-石）〕〔米＋羔〕
﹝夢梁 ﹞御街早市。買雪〔米＋羔〕、米＋（磁-石）〕〔米＋羔〕。
〔米＋團〕子
﹝干〔月＋巽〕子﹞竇又制造煎餅〔米＋團〕子。召小兒擲瓦礫。𣊉栨菮m摺Ｒ鄖氨 勖祝 牛葑余 ！舶礎嘲拙右住 瀉 橙展 媯勖祝 牛蕕曄 Ｗ蘚樸興 勖祝 牛蒴兆尤吹敲啪洹＃勖祝 牛葑紙源用住 br />
春盤
﹝四時實鏡﹞立春日、春餅生菜號春盤。﹝武林舊事﹞春前一日。後苑〔辛＋刀＋辛〕造春盤。翠縷紅絲。備極精巧。
燒割
﹝釋名﹞貊炙全體炙之。各自以刀割食。﹝按﹞此則漢時有燒割矣。
灌腸
﹝齊民要術﹞有灌腸法。細〔坐＋リ〕羊肉及蔥鹽椒〔豆＋支〕。灌而炙之。與今法了無異也。
咸圓子
﹝輟耕 ﹞今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵。謂之咸〔木＋元〕木皮淹漬。故名之。若作圓字寫、則誤矣。
水龍
﹝夢梁 ﹞食次名件。有二色水龍、蝦魚水龍、白魚水龍、江魚水龍、素水龍、肉水龍。
事件
﹝又﹞御街早市賣羊鵝事件。食次名件。有十色事件、糟鵝事件。其豬羊頭蹄肝肺則稱四件。酒肆賣〔（蔃-ム）＋竄〕四件。
筋
﹝夢溪筆談﹞凡鐵之有鋼者。如 中有筋。濯盡柔 。則 筋乃見。 鋼亦然。﹝老學庵筆記﹞仲殊性嗜蜜。豆腐、 筋、皆用蜜漬。
油麩
﹝陶歇庵集﹞有百衲 詩。自注雲、杭僧碧暉。集蔬果為油麩甚美。以其多物而成于僧手。故號曰百衲 。
蜜漬
﹝三國志孫亮傳注引� s﹞使黃門至中藏取蜜漬梅。蜜中有鼠矢。﹝按﹞今謂之蜜煎。煎、音餞。或遂書餞字。非。
蒜□
﹝三國志華陀傳﹞人病咽塞。誤之曰、向道邊賣餅家。蒜□大酢。從取三升飲之。病自當去。﹝續仙傳﹞宋元白嗜酒。或食〔��/（上＋矢＋ヒ）〕肉五斤。以蒜□一盆。手撮吃之。畢即飲酒。
倒 菜
見說郛﹝中（食＋貴）﹞。
羅漢菜
﹝鮮于樞詩﹞童烹羅漢菜。客禮國師衣。
沫〔食＋孛〕
﹝陸羽茶經﹞凡酌置諸件 ﹝〔（怨-心）/皿〕。令沫〔食＋孛〕均。沫〔食＋孛〕者、湯之浮華也。華之薄者曰沫。厚者曰〔食＋孛〕。﹝陸龜蒙詩﹞茶器空懷碧〔食＋孛〕香。﹝按﹞今人讀之若乏音訛也。
肥膩
﹝白居易和錢華州詩﹞自笑亦曾為刺史。甦州肥膩不如君。又油膩、見﹝東坡集﹞與蔡景繁尺牘雲、情愛著人。如 膠油膩。急手解雪。尚為〔シ＋佔〕染。
饕餮
﹝左傳﹞縉雲氏有不才子。貪于飲食。冒于貨賄。天下之民謂之饕餮。杜注、貪財為饕。貪食為餮。
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﹝宣和畫譜﹞袁𩓙善畫魚。得〔口＋僉〕〔口＋（偶-イ）〕游泳之狀。非若世俗所畫作庖中物。特使〔食＋（篐-山）〕〔（狼-良）＋𣏹@萆 訊 br />
〔木＋號〕
﹝左傳襄二十八年﹞梓𣂷W弧 勰荊 牛菪櫓小＃勰荊 牛蕁 拿 病Ｍ列槎 窈摹２患 撾 ！舶礎呈酪約⑽ 勰荊 牛莞埂１敬恕 br />
費
﹝韓詩外傳﹞子夏過曾子。曾子曰、入食。子夏曰、不為公費乎。曾子曰、君子有三費。飲食不在其中。﹝按﹞世之射款宴者曰過費。本此。
擾
﹝司馬溫公書儀﹞凡吊送喪葬者。必助其事而弗擾也。注雲、擾謂受其飲食。﹝按﹞今謝人者。亦有奉擾之言。
〔口＋童〕
﹝李昌符婢僕詩﹞個個能〔口＋童〕空腹茶。﹝寒山詩﹞背後〔口＋童〕魚肉。人前念佛陀。﹝集韻﹞〔口＋童〕、食無廉也。﹝按﹞俚俗言〔口＋童〕嘴頭。
吃
飲食為吃。字亦近俗。﹝韓愈詩﹞蔬〔歹＋食〕要同吃。﹝盧仝詩﹞紗帽籠頭自煎吃。﹝徐〔タ/寅〕詩﹞曾吃紅綾餅 來。﹝杜詩﹞尤屢用之。如雲、對酒不得吃。樓頭吃酒樓下醉。但使殘年飽吃飯。梅實許同朱老吃之類。
