卷四十三 ○茅柴灑

    酒之劣者，俗謂之茅柴酒。此語蓋亦起于宋時。東坡詩︰“幾思壓茅柴，禁網日夜急。”《學齋佔畢》引李白“金樽美酒斗十千”，杜甫詩“速來相就飲一斗，恰有三百青銅錢”之句，以為酒價何太相懸如此，想是老杜不擇飲，而醉村店中壓茅柴耳。又甦叔黨詩︰“茅柴一杯酒，相對奈愁何。”劉後村詩︰“茅柴且酌兄。”是茅柴宋人已用之于詩文矣。然曰壓茅柴，蓋酒之新釀，用茅柴壓而榨之耳。