種瓠第十五
《衛詩》曰（一）︰“匏有苦葉。”毛雲︰“匏，謂之瓠。”《詩義疏》雲（二）︰“匏葉，少時可以為羹，又可淹煮，極美，故雲（三）︰‘瓠葉幡幡，采之亨之。’河東及揚州常食之。八月中，堅強不可食，故雲︰‘苦葉’。”
《廣志》曰︰“有都瓠子，如牛角，長四尺。有約腹瓠，其大數斗，其腹窈挈【一】，緣帶（四）為口【二】，出雍縣【三】；移種于他（五）則否。朱崖【四】有苦葉瓠，其大者受斛余。”
《郭子》曰（六）︰“東吳有長柄壺樓【五】。”
《釋名》曰（七）︰“瓠畜，皮瓠以為脯，蓄積以待冬月用也。”
《淮南萬畢術》曰︰“燒 殺瓠，物自然也。”
《泛勝之書》種瓠法︰“以三月耕良田十畝。作區，方深一尺。以杵築之，令可居澤。相去一步。區種四實。蠶矢一斗，與土糞合。澆之，水二升；所干處，復澆之。
“著三實，以馬 ■其心，勿令蔓延；多實，實細。以■薦其下，無令親土多瘡瘢。度可作瓢，以手摩其實，從蒂至底，去其毛；不復長，且厚。八月微霜下，收取。
“掘地深一丈，薦以■，四邊各厚一尺。以實置孔中，令底下向。瓠一行，覆上土，厚三尺。二十日出，黃色好，破以為瓢。其中白膚，以養豬致肥；其瓣，以作燭致明。
“一本三實，一區十二實，一畝得二千八百八十實。十畝凡得五萬七千六百瓢。瓢直十錢，並直五十七萬六千文。用蠶矢二百石，牛耕、功力，直二萬六千文。余有五十五萬。肥豬、明燭，利在其外。”
《泛勝之書》區種瓠法︰“收種子須大者。若先受一斗者，得收一石；受一石者，得收十石。先掘地作坑，方圓、深各三尺。用蠶沙與土相和，令中半，若無蠶沙，生牛糞亦得。著坑中，足躡令堅。以水沃之。候水盡，即下瓠子十顆，復以前糞覆之。既生，長二尺余，便總聚十睫一處，以布纏之五寸許，復用泥泥之。不過數日，纏處便合為一睫。留強者，余悉掐去，引蔓結子。子外之條，亦掐去之，勿令蔓延。留子法︰初生二、三子不佳，去之；取第四、五、六子，留三子即足。旱時須澆之︰坑畔周匝小渠子，深四五寸，以水停之，令其遙潤，不得坑中下水。”
《崔��》曰︰“正月，可種瓠。六月，可畜瓠。八月，可斷瓠，作蓄（八）瓠。瓠中白膚實，以養豬致肥；其瓣則作燭致明。”
《家政法》曰︰“二月可種瓜、瓠。”
（一） 這是《詩經．邶風．瓠有苦葉》的一句。毛《傳》作︰“匏，謂之瓠；瓠葉苦，不可食也。”邶、 均屬衛地，故亦泛稱為《衛詩》。
（二） 《瓠有苦葉》孔穎達疏引陸璣《疏》與《詩義疏》基本相同，“故雲”作“故《詩》曰”，“河東”作“河南”。
（三） “故雲”二句，引自《詩經．小雅．瓠葉》。“瓠葉幡幡”作“幡幡瓠葉”。“亨”即“烹”字，金抄誤作“亭”，明抄、湖湘本誤作“享”，黃校作“烹”，茲從《詩經》原文。
（四） 明抄、湖湘本作“帶”，金抄、《津逮》本作“蒂”，茲從明抄。說見注釋【二】。
（五） 金抄、黃校、張校作“他”，明抄作“佗”，二字同，茲從金抄。
（六） 《隋書．經籍志》有《郭子》三卷，注說“東晉郭澄之撰”。書已佚。《要術》所引，或即此書。本條類書未引。
（七） 見《釋名．釋飲食》。“畜”作“蓄”。
（八） 金抄作“蓄”，明抄、湖湘本等誤作“災”。
【一】 “窈”同“ ”。孫星衍注玄應《一切經音義》卷五《太子須大��經》“凸髖”︰“《漢書》︰‘ 桂華’。甦林︰‘ 音 之 ’。是以 為凹凸。”說明“ ”（窈）即凹字。“ 桂華”，見《漢書．禮樂志》。“挈”通“潔”，是纏束；又通“契”、“契”，是刻削成缺口。“約腹瓠”即所謂“細腰葫蘆”，“窈挈”是說腹部深陷好像束著的細腰，也好像刻著一道缺口。
【二】 “緣帶為口”，是說沿著腰間束帶處（承上文“其腹”為喻）開著一道凹陷的缺口。金抄作“緣蒂為口”，“蒂”應作“帶”。
【三】 雍縣，漢置，故城在今陝西省鳳翔縣南。
【四】 朱崖，西漢朱盧縣，東漢為朱崖縣，故治在今海南島海口市。
【五】 葫蘆，古寫作“壺樓”或“壺盧”。
