九一
《爾雅》曰（一）︰“ ，月爾。”郭璞注雲︰“即紫 【一】也，似蕨，可食。”
《詩疏》曰（二）︰“ 菜【二】也。葉狹，長二尺，食之微苦，即今英（三）菜也。《詩》曰︰‘彼汾沮洳，言采其 （四）。’”一本作“莫”。
（一） 見《爾雅．釋草》。正文及郭注並同《要術》。
（二） 《詩義疏》，《要術》間或只稱“《詩疏》”、“《義疏》”或“《疏》”。這里“《詩疏》曰”原作“《詩》曰”，誤，應是“《詩疏》曰”脫“疏”字，茲補入。
（三） “英”，除金抄外，各本同。這是一個有問題的字。但金抄不清楚，改模糊了。照下文“言采其 ”，似應作“ ”。並參看校記（四）。
（四） “ ”，各本作“英”。《詩經．魏風．汾沮洳》作“莫”。按《汾沮洳》中這一段的原文是︰“彼汾沮洳，言采其莫。彼其之子，美無度。美無度，殊異乎公路。”“莫”與“洳”、“度”、”路”為韻，不可能《毛詩》的別本或者“三家《詩》”會作“英”的。《詩義疏》從《毛詩》鄭說，作“ ”也不可能。這只能是《要術》不同本子的誤字，而“一本作莫”的那個本子是正確的。由于院刻的底本原作“ ”，院刻校書的態度是不改原樣，所以將別本的異字注明。這個情況和卷八《作醬等法》篇的“銼■”相同。
【一】 “紫 ”，即紫萁科的紫萁。郭璞辨別《爾雅．釋草》的”蕨，■”不是紫 ，而是蕨，指出《廣雅．釋草》“茈 ，蕨也”的錯誤（參看卷九《作菹藏生菜法》篇“蕨”條）。郭璞辨別二者為二物是對的。不過就《廣雅》說，有時也以同類相屬的植物列舉在一起，而以大名作總稱的。紫 也是蕨類，說成“茈 ，蕨也”，也未始不可。“茈”即“紫”字。“ ”音其。
【二】 “ 菜”是《詩義疏》就《詩經》“言采其莫”的“莫”作解說，也就是說，莫就是 菜。但《汾沮洳》孔穎達疏引陸璣《疏》解釋“莫”是︰“莫，睫大如箸，赤節；節一葉，似柳葉，厚而長，有毛刺。今人繅以取繭緒。其味酢而滑，始生可以為羹，又可生食。五方通謂之‘酸迷’，冀州人謂之‘干絳’，河汾之間謂之‘莫’。”則是指蓼科的酸模。說明《詩義疏》不是陸璣《疏》。
