卷下 茗門（三十五事） 茶百戲

    茶至唐始盛。近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，巧如畫，但須臾即就散滅，此茶之變也。時人謂之“茶百戲”。