卷四 物部上 海帶

    河冰既泮，海帶出焉。或曰自黃泉出，故曬干之則為一條土，形似蜈蚣，長約三四寸，五色具備。人釜水煮，加蔥蒜椒鹽，以箸順攪之，勿逆，乃熟爛。其色黃，其味較蝦醬似正。吾邑有為李芝農先生門生者，嘗以獻食之，甚喜，遂每歲索之。奈十余年不見是物，未免悵然。○本是河鮮族，休當海錯嘗。時隨冰泮出，味帶土泉香。惡狀疑人駭，深淵竟久藏。芝農同炙嗜，舉箬嘆莊荒。