戊集 农桑类 种牛蒡法

    须择肥良地。正月中熟耕三五徧。以长刃锹掘令深软搂把平。二月末下子。不得稀。苗出后有草生则耘。八月以后长刃锹掘其根。大可如臂。惟宜肥地。旱则浇水。此物菜中极佳。非惟畦中。但闲地悉皆种得。其根叶皆可食。耕地惟湏深熟。全肥地稠种为妙。若稀种则心虚。拟收子。即须留少来年者。乃有子也。种时不得放苗出。【别本云。取子畦中种之、春时乘雨即生、若有水即不要候雨也、地须加粪、灼然肥者、旱则浇水、剪如上法、药中之羙、但多种苗及根皆益人】江南种牛蒡收子。须经两年苗上结者子又可种。正月间锄地讫以猪粪铺土上。又以肥土并粪壤覆之。然后下子密种。则易肥。云当年结子者种不出