己集諸品茶脯法

類別︰子部作者︰元‧佚名書名︰居家必用事類全集

歌括雲。不論豬羊與大牢。一斤切作十六條。大盞醇醪小盞醋。馬芹蒔蘿入分毫。揀淨白実秤四兩。寄語庖人慢火熬。酒盡醋干方是法。味甘不論孔聞韶

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