庚集 河西肺
類別︰子部 作者︰元•佚名 書名︰
居家必用事類全集
連心羊肺一具浸淨。以豆粉四兩肉汁破開。面四兩韭汁破開。蜜三兩酥半斤。松仁胡桃仁去皮淨十兩。擂細濾去滓和攪勻。灌肺滿足下鍋煮熟。大單盤盛托至筵前。刀割𡜺內。先澆灌肺。剩余汁入麻泥煮熟。作受賜。
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