正文 北苑

類別︰子部 作者︰宋•宋子安 書名︰東溪試茶錄

    建溪之焙三十有二,北苑首其一,而園別為二十五,苦竹園頭甲之,鼯鼠窠次之,張坑頭又次之。苦竹園頭連屬窠坑,在大山之北,園植北山之陽,大山多修木叢林,郁蔭相及。自焙口達源頭五里,地遠而益高,以園多苦竹,故名曰苦竹;以高達居眾山之首,故曰園頭。直西定山之限,土石迥向如窠然,南挾泉流積陰之處,而多飛鼠,故曰鼯鼠窠。其下曰小苦竹園,又西至千大園,絕山尾,竹蓊翳,昔多飛雉,故曰雞藪窠。又南出壤園麥園,言其土壤沃宜[麥牟]麥也。自青山曲折而北,嶺勢屬如貫魚。凡十有二,又限曲如窠巢者九,其地利為九窠十二壟,隈深絕數里曰廟坑,坑有山神祠焉。又焙南直東,嶺極高峻,日教練壟。東入張坑,南距苦竹帶北,岡勢橫直,故曰坑。坑又北出鳳凰山,其勢中跨,如鳳之首;兩山相向,如鳳之翼,因取象焉。鳳凰山東南至于袁雲壟,又南至于張坑,又南最高處曰張坑頭。言昔有袁氏張氏居于此,因名其地焉。出袁雲之北,平下,故曰平園,絕嶺之表,曰西際。其東為東際,焙東之山,縈紡如帶,故曰帶園。其中日中歷坑,東又曰馬鞍山,又東黃淡窠,謂山多黃淡也。絕東為林園,又南曰柢園,又有甦口焙,與北苑不相關。昔有甦氏居之,其園別為四,其最高處曰曾坑,際上又曰尼園,又北曰官坑,上園下坑,園慶歷中始人北苑,歲真有曾坑上品一斤,叢出于此。曾坑山淺土薄,苗發多紫,復不肥乳,氣味殊薄。今歲貢以苦竹園茶充之,而蔡公茶錄亦不雲曾坑者佳;又石坑者,涉溪東北,距焙僅一舍,諸焙絕下,慶歷中分屬北苑,園之別有十︰一日大、二日石雞望、三日黃園、四日石坑古焙、五日重院、六日彭坑、七日蓮湖、八日嚴歷、九日鳥石高、十日高尾,山多古木修林,今為木焙取材之所。園焙歲久,今廢不開,二焙非產茶之所,今附見之。


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