贊曰︰「世有�M芽，消類捐忿，安得登枝而忘其本。」
茶者，南方之嘉木；其樹如瓜蘆、葉如梔子、花如白薔薇、實如[木並]櫚、蕊如丁香、根如胡桃；其名一曰茶、二日�𡓨B三曰 、四曰茗、五曰 。山南以陝州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下；淮南以光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下；浙西以湖州上，常州次，宣州、睦州、歙州下，潤州、甦州又下；劍南以彭州上，錦州、蜀州、邛州次，雅州、濾州下，眉州、漢州又下；浙東以越州上，明州、婺州次，台州下。黔中生恩州、播州、費州、夷州、江南生鄂州、袁州、吉州；嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳 （陸羽《茶經》）
按唐時產茶地，僅僅如季疵所稱。而今之虎丘、羅𤃬e⑻斐亍 雖盡⑺陝蕖 礎⑽湟摹 檣健 笈獺⑷罩 煜 蠲 瑁 摶揮胙傘Ｄ酥 椴菰讜謨兄 嘀膊患危 蚴璨芍貧 （羅廩《茶解》）
吳楚山谷間，氣清地靈，草木穎挺，多孕茶 。大率右于武夷者為白乳，甲于吳興者為紫筍；產禹穴者，以天章顯茂，錢塘者以徑山稀。至于續廬之岩，雲衡之麓，雅山著于無歇，蒙頂傳于岷蜀，角立差勝，毛舉實繁──（葉清臣《煮茶泉品》）
唐人首稱陽羨，宋人最重建州。于今貢茶，兩地獨多，陽羨僅有其名，建州亦非上品，惟武夷雨前最勝。近日所尚者為長與之羅𤃬h 杉垂毆雖咀縴瘛Ｈ 艄視惺 Γ 裎┐瓷階羆選ＲΣ 澇疲骸該髟輪 浚 視屑衍 現慮逶叮 濤陡氏悖 慍葡善貳埂Ｆ湓詮雖荊 嚶屑顏擼 竦 運 誆杳 舯鷚印Ｈ糶 陝蓿 庵 ⑶瘢 賈 捎 艏膀● ９ 胃 隻粕劍 粕揭 陟 ニ陝拊渡酢Ｍ 筆咳私災靨斐兀 灰 遠啵 釗甦吐 Ｕ闃 火 礎 笈獺 鴰 ⑷罩 雜胛湟南嗖 佟Ｇ 浦釕講 梟醵啵 仙驕【眩 鄙繳粵印Ｎ湟鬧 猓 腥 逶矗 我院檬種浦 嗍俏湟難瞧ィ Ф嘟箍藎 釗艘餼 ３ 槐η歟 嶂 晃寤 員⻖磧忻 邙e茶之上。其它名山所產，當不止此。或余未知，或名末著，故不及論 （許次紓《茶疏》）
評曰︰昔人以陸羽飲茶，比于後稷，樹谷然哉。及觀韓翊謝賜《茶啟》雲︰「吳主禮賢，方聞置茗，晉人愛客， 有分茶。」則知開創之功，雖不始于桑苧，而制茶自出至季疵，而始備矣。嗣後名山之產靈草漸繁，人工之巧佳名日著，皆以季疵為墨守，即謂開山之祖可也。其蔡君謨而下，為傳燈之士。」
