正文 一之吏

    【原文】

    凡飲以一人為明府，主斟酌之宜。酒懦為曠官，謂冷也；酒猛為苛政，謂熱也。以一人為錄事，以糾座人，須擇有飲材者。材有三，謂善令、知音、大戶也。

    【譯文】

    凡飲酒時，先推選一人做令主，主持斟飲事項。如果他和荒廢政務的曠官一樣懦于管事，會讓筵席冷清，如果管事嚴罰酒猛，有如苛政，則會使筵席熱烈。再推一人為副手，專門負責對違犯酒令人的糾察。這兩位都須要有飲酒之材的人充當。飲材須具備三個條件；就是精通酒令、通曉音律和酒量大。