正文 十四之飲儲

    【原文】

    下酒物色，謂之飲儲。一清品，如鮮蛤、糟蚶、酒蟹之類。二異品，如熊白，西施乳之類。三膩品，如羔羊、子鵝炙之類。四果品，如松子、杏仁之類。五蔬品，如鮮筍、早韭之類。

    以上二款，聊具色目。下邑貧土，安從辦此。政使瓦貧蔬具，亦何損其高致也。

    【譯文】

    下酒的食品，統稱"飲儲"。一類為清品，比如鮮蛤、糟蚶、醉蟹之類，二為異品，比如熊白、西施乳之類。三是膩品，比如羔羊、炙子鵝之類。四乃果品，比如松子、杏仁之類。五是蔬品，比如鮮筍、春韭之類。

    以上幾條，聊備名目而已。鄉間的窮人，怎麼能有這些呢？但只要有瓦盆蔬菜，照樣不妨飲酒的高雅情趣！