●北堂书钞卷第一百四十六  酒食部五 ○酰三十五

类别:子部 作者:(唐)虞世南 书名:北堂书钞

    凤林鸣酢「汉武内传云西王母曰仙上药有凤林鸣酢○今案守山阁本汉武内传同」东里之酰「弘君举食檄云东里独姥之酰○今案陈俞本姥作妪严辑弘君举文姥作老」千岁苦酒「沷之渍令燡炊极糁以酒醨之灌之不可之也○今案此条脱误不可读陈俞本皆删」

    卒成苦酒「食经云作卒成苦酒其法取黍米一斛以热粥浇其上三月便大酢也○今案陈俞本三作二大作成又陈本卒误辛」乞诸其邻「论语云孰谓微生高直云云○今案陈本脱」筑城以酿「吴地记云吴筑城以酿○今案御览一百九十二引吴地记吴下有王字酿下有酒字又御览八百六十六引吴录地里志云吴王筑城以贮酰醢陈俞本改从御览」欲食转投水内「食经云作乌梅行苦酒法用乌梅以苦酒渍之暴干作屑欲食辄投水内也○王石华校从陈本删乌梅酒二字非是今案俞本亦然又陈本酒渍上苦字余同」一七食三十人「又云外国作苦酒法用水一升三合正月九日执一铜匕添之可食三十人也○今妹陈俞本执作热添作调可食上有一杯二字」大功之丧不食「礼记云大功之丧不食酰醋○今案礼记闲传醋作酱」四时之祠皆用「卢谌祭记云四时之祠皆用苦酒○今案陈本同严辑卢谌集记作法」宋葬夫人酰醢瓮「礼记云宋襄公葬其夫人酰醢百瓮○今案檀弓及陈本同」酰酱比千乘家「史记云通邑大都酰千〈土瓦〉比千乘之家也○今案见史记货殖传陈俞本脱」

    龙肉酰渍则文章生「博物志云龙肉以酰渍则文章生○今案俞本及御览八百六十六引同明吴管本稗海本博物志皆误作醢渍陈本因改入醢笮谬甚」


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