卷八 ○齋不茹葷必變食

    《莊子•人間世》雲︰"仲尼曰︰'齋，吾語若。'顏回曰︰'回之家貧，唯不飲酒不茹葷者數月矣。若此，則可以為齋乎？'曰︰'祭祀之齋，非心齋也。'"鄭玄注曰︰"葷，辛菜也。"按《說文》︰"葷，臭菜也。"鍇曰︰"通謂芸、苔、椿、韭、蒜、蔥、阿魏之屬，氣不潔也。"

    《荀子•哀公篇》︰"孔子曰︰'夫端衣玄裳，冕而乘輅者，志不在于食葷。'"注雲︰"葷菜，蔥、韭之屬。"《論語》︰"齋必變食。"《周禮•膳夫》︰"王齋，日三舉。"鄭注雲︰"齋必變食也。"《疏》曰︰"齋必變食，故加牲體至三太牢。"（牛、羊、豕具為一牢。）

    胡明仲論梁武曰︰"祭祀之齋，居必遷坐，必變服，必變食，食為盛饌。一其心志，潔其氣體，以與神明交，未嘗不飲酒，不茹葷也。"

    晦庵釋"齋必變食"亦取《莊子》，而黃氏亦兼取之。朱又謂"葷是五辛"，又曰︰"今致齋有酒，非也。"然《禮》中乃有"飲不至醉"之說，何邪？