正文 采茶

類別︰子部 作者︰（明）張源 書名︰茶錄

　　采茶之候，貴及其時，太早則味不全，遲則神散。以谷雨前五日為上，後五日次之，再五日又次之。茶芽紫者為上，面皺者次之，團葉又次之，光面如筱葉者最下。徹夜無雲，〈⻆邑〉露采者為上，日中采者次之。陰雨中不宜采。產谷中者為上，竹者次之，爛石中者又次之，黃砂中者又次之。

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