卷六 ◎北人好食蔥蒜

    南人惡食蔥蒜，北人好食蔥蒜，土性然也。而蔥蒜亦以北產為勝。直隸、河南、山東等省無論富貴貧賤之家，每飯必具。最可恨者，車夫與剃頭匠耳。趙甌北舒城旅店題壁詩有雲︰“汗漿迸出蔥蒜汁，其氣臭于牛馬糞。”蓋亦深疾之也。今以二八女郎偶一吹氣，不可向邇，頗有西子不潔之嘆。