正文 ◎曹文恪之健啖

    清中葉大臣善啖者，首推曹文恪公，次則達香圃椿。人言文恪肚皮寬松，折一二疊以帶束之，飽則以次放折。每賜食肉，王公大臣，人攜一羊烏叉，皆以遺文恪，轎倉為之滿。文恪坐轎中，取置扶手上，以刀片而食之，至家，轎倉中之肉已盡矣。故其奏中有微臣善于吃肉之句，道其實也。香圃家甚貧，每餐或不能肉食，惟買牛肉四、五斤，以供一飽。肉亦不必甚爛，略煮之而已。人極儒雅，惟食時見肉至，則喉中有聲，如貓之見鼠者，又加厲焉。與同食者，皆不敢下箸。

    都城風俗，親戚壽日，必以燒鴨燒豚相饋遺。宗伯每生日，饋者多，是日但取燒鴨切為方塊，置簸箕中，宴坐以手攫啖，為之一快。傷寒病起，上問尚能食肉否，對以能食，于時賜食肉，乃竟以此反其病而終。