卷十一 ◎江瑤柱

    《爾雅注》︰蜃小者玉珧，即江瑤柱也。《安南異物名記》雲︰“江瑤如蚌而稍大，中肉腥而忍不中口，僅四肉牙佳耳。長四寸許，圓半之，白如珂雪，一沸即起，甘鮮脆美，不可名狀。此所謂柱也。《通志》︰馬甲柱，惠州美其名曰西施舌。《瓊州志》︰江瑤以柱為珍，崖州者佳。按江瑤又名海月。謝眺詩”掛席拾海月“，指此。甦長公曾雲，荔枝風味，惟江瑤柱可以敵之。