梅花,惟嶺南最早,冬至雷動地中則梅開。故廣中梅于一之日已花,二之日成子,得春獨早。故群卉資之以為始。韶州梅,長至已開,臘月大雪,梅復開尤盛,有于舊蒂而作新花者。其地屬嶺北,故梅以臘以正月開,廣則秋末冬初,梅且開盡,往往不待長至,以地暖故早。
梅嶺多梅。唐《六帖》言庾嶺梅花,南枝已落,北枝未開。而宋之問有“魂隨南翥鳥,淚盡北枝花”之句。好事者往往植梅其上。宋淳熙間知軍事管銳植三百株。明正統中,知府鄭述復補植。正德中,參政吳廷舉增植及松,至萬五千余株。有某推宮女亦植梅三十株,鐫詩于石。崇禎初年,博羅張郎中萱植三百株。
知府趙孟守題曰“梅花國”,書額于紅梅驛以旌之。
