卷十四 ◎蕨粉

    蕨，永安最多。凡有二種︰一以其芽者，名龍頭菜；一以其根為粉者，名粉蕨。性寒，多食患黃腫。農家當早晚稻未收，多以蕨粉為食。廣州春間，爭以餉客。