卷一 試酒

    生平無酒才而善解酒理能以舌為權衡也今夜許仲嘉出新醅嘗客予愛其醇滑似不從喉間下者蓋所謂和而力嚴而不猛者歟然滑故應爾而微少新興豈出廄之駒遂無翩翩試步之性耶張時可曰異美甚恐其不耐久時可之才十倍余其言如此故曰余能以舌為權衡者也放飲酣甚遂不成寐戲命桐書之