正文 ●黃熟

    黃熟出粵中真臘者為上，香味甚穩，佳者不減角沈，次亦勝沈速，下者謂之黃熟桶，濃煙潑鼎，不能堪耳。初價不甚昂，山家所易辦，今不能多得，香肆中絕少佳品。每坐雨煮茶，窗綠正午，輒思此良友。