萬歷野獲編-卷六 ○內監【鏇匠】-子部

京師人多懶而饞，而婦人為甚。就婦人中，則宮婢為甚，蓋逸居飽食本相因也。凡菜戶既與宮人成伉儷，其卑賤冗員，貧而下劣者，又甘為菜戶之役，皆宮人出錢雇之。以善庖者為上等，並視其技之高下，為值之低昂。其價昂者，每用得銀四五兩，專供烹飪使令如僕隸，然其衣服垢膩，背負菜筐，出入以市雜物。內官輩賤之，呼之曰鏇匠。不知何所取義？

貴綤近侍者，俱有直房。然密邇乾清等各宮，不敢設庖惝，僅于外室移食入內，用炭再溫，以供養食。唯宮婢各有爨室自炊，旋調旋供。貴綤輩反甘之，托為中饋。此結好中之吃緊事也。聞近日宮人另雇內臣為菜戶，專買辦之役，其所與講好者自有美稱，不復呼菜戶。

卷六 ○內監 【鏇匠】

卷六 ○內監【鏇匠】