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卷六 市食

類別︰子部 作者︰宋‧周密 書名︰武林舊事

    鵪鶉兒　肝髒子　香藥灌肺　灌腸　豬胰胡餅　羊脂韭餅　窩絲姜豉　子　科斗細粉　玲瓏雙條　七色燒餅　雜炸　金鋌裹蒸　市羅角兒（宋刻“兒”）　寬焦薄脆　糕糜　旋炙兒　八鵝鴨（宋刻“八糙”）　炙雞鴨　肝　罐里　鰻鱔　團魚　煎白腸　水晶膾　煎鴨子　髒駝兒　焦蒸餅　海蟄　姜米　辣齏粉　糖葉子　豆團　麻團　螺頭　膘皮　辣菜餅　炒螃蟹　肉蔥齏　羊血　鹿肉子

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