卷四 ○拆洗惠山泉

    　家惠山、泉、石皆為幾案物。親舊東來，數聞松竹平安信，且時致陸子泉，茗碗殊不落莫。然頃歲亦可致于汴都，但未免瓶盎氣。用細沙淋過，則如新汲時，號“拆洗惠山泉”。天台山竹瀝水，斷竹梢屈而取之盈甕。若雜以他水，則亟敗。甦才翁與蔡君謨斗茶，蔡茶精，用惠山泉。甦茶少劣，用竹瀝水煎，遂能取勝。此說見江鄰幾所著《嘉雜志》。果爾，今喜擊拂者，曾無一語及之，何也？“雙井”，因山谷而重。甦魏公嘗雲︰“平生薦舉不知幾何人，唯孟安序朝奉，分寧人，歲以‘雙井’一斤為餉。”蓋公不納苞苴，顧獨受此，其亦珍之耶？