三山老人雲︰唐人好飲甜酒，殆不可曉。子美曰“人生幾何春與夏，不放香醪如蜜甜”，退之曰“一尊春酒甘若飴，丈人此樂無人知。”僕謂唐人以酒比飴蜜者，大率謂醇乎、醇者耳，非謂好飲甜酒也。且以樂天詩驗之，曰“甕頭竹葉經春熟，如餳氣味綠粘台”，曰“春攜酒客過，綠餳粘盞杓”，曰“宜城酒似餳”，曰“粘台酒似餳”。樂天詩非不言酒之甜也，至要其極論，則曰“甘露太甜非正味，醴泉雖潔不芳馨”，曰“戶大嫌甜酒，才高笑小詩”，曰“甕揭聞時香酷烈，瓶封貯後味甘辛。”酒味至于甘辛，乃為佳耳。樂天之詩又如此，豈好甜酒哉？且退之詩亦自有酒味冷洌之語，又豈嘗專好甜酒邪？然樂天“戶大嫌甜酒”之句，正屬退之非好甜酒矣。大抵酒味之適口，古今所同，豈唐之所好與今異邪？三山蓋不深考耳。子美“香醪如蜜甜”之句，與《巴子歌》同。《巴子歌》曰“香醪甜似蜜，峽魚美可 。”
