卷七 ○茶古不著所出

    茶，古不著所出，《本草》但雲出益州川谷間。康多以蒙山顧渚蘄門者為上品。當時飲茶尚雜以甦椒之類，故德宗嘗令李泌賦《茶》詩，有句雲︰“旋沫翻成碧玉池，添甦散出琉璃眼。”遂以碧色為貴。亦氐謂之“煎茶”，不知點試之妙，大率皆草茶也，至富沙則略而不論。陸羽《茶經》統言福建泉、韶等十州所出者未詳，往往得之，其味極佳而已。今建安茶遂為天下第一。