卷七 ○頭食

    余一日會賓于館，庖人薦粉，有客即席而問曰︰“此味宴會將終方食，謂之 ‘頭食’，何也？”或對曰︰“本朝太祖皇帝時，每內宴常先令進此味，故目之，蓋後人失其次耳。”又問︰“今州郡有公宴將作曲，伶人呼‘細末將來’，此取何義？”對曰︰“凡御宴進樂先以弦聲發之，然後眾樂和之，故號‘絲抹將來’。”今所在起曲遂先之以竹聲，不唯訛其名，亦失其實矣。