正文 米谷

类别:子部 作者:元·李鹏飞 书名:三元参赞延寿书

    粳米,生者冷,燔者热,生不益脾,过熟则佳。苍耳同食,卒心痛;马肉同食,发痼疾。

    稻米,糯米也。妊娠与杂肉食之,不利其子,生寸白。久食,身软缓筋故也。性寒,壅经络气,使人四肢不收,昏闷多睡,发风动气,可少食。

    秫米,似黍而小,亦可造酒。动风,不可常食。

    黍米,发宿疾,久食,昏五脏,好睡。小儿食,不能行,缓人筋骨,绝血脉。白黍久食,多热,令人烦。赤黍不可合蜜,惟可作糜。不可为饭,粘着难解。

    五种黍米,合葵食之,成痼疾,藏脯於中,食之闭气。肺病者,宜此。生米戏食,久为米瘕,肌疲如劳,缺米则口吐清水。饴糖进食,健胃,多食则动脾风。麦占四时,秋种夏收。西北多霜雪,面无毒;南方少雪,有毒。

    小麦,性壅热,小动风气,治面后觉中毒,以酒咽汉椒三五粒不为疾。

    大麦,久食宜人,带生则冷,损人。麦蘖,久食消肾,不可多。麦,西川多种,山东河北人,正月方种,先患冷气,人不宜食。荞麦,性寒难消。久食动风,头眩,和猪肉食八九次,患热风,脱眉须。粟米食后,勿食杏仁,令人吐泻。稷米,也,发三十六种病。八谷之中最为下,不可同川附子服。陈廪粟米、米,陈者,性皆冷,频食之,自利。藏脯腊於中,三月久满不知而食之,害人。绿豆治病,则皮不可去,去皮,食少壅气。赤小豆,行小便,久食虚人,令人黑瘦枯燥,能逐津液,身体重。青小豆,一名胡豆,合鲤鱼食之,肝黄,五年成干消。赤白豆合鱼食之,成消渴。黑白黄褐豆,大小豆,作豉极冷,黄卷及酱皆平,多食体重。服大豆末者,忌猪肉。炒豆与一岁以上十岁以下食之,即啖猪肉,久当壅气死人。有好食豆腐中毒,不能治。更医至中途,遇作腐人家相争,因问,妻误将莱菔汤置锅中,腐更不成。医得其说,以莱菔汤下药而愈。莱菔,即萝卜也。酱,当是豆为者,今以面麦为者,食之多杀药力。夫子云:不得其酱,不食,故五脏悦而爱之,此亦安乐之端。脂麻炒熟,乘热压出生油,但可点。再煎炼方方谓熟油,可食。油发冷疾,滑骨髓,困脾脏,经宿即动气。牙齿脾疾人宜陈油,饮食须逐日熬熟。黑脂麻,炒食之,不生风疾,风人日食之,则步履端正,语言不謇。白脂麻,生则寒,炒则无发霍乱,抽人肌肉。又:别有胡麻,味苦,乃苣胜也,不可为补益。用乌麻最益人。胡麻,一名苣胜,服之不老,耐风湿,补衰老。九蒸九曝,末之,以枣膏丸服之,治白发还黑。补五内,益气力,长肌肉,填骨髓脑,坚筋骨。久服轻身不老,明耳目,耐饥渴,延年。逐日熬熟,用经宿即动气,有牙齿并脾胃疾人,切不可吃。大麻仁,不宜多食,损血脉,滑精气,痿阳气,妇人多食,发带疾。以五升同葱一握捣,和浸三日,去滓沐发,令白发不生。研取汁,煎三十余沸收之,常取汁和羹兼煮粥,食之去一切五脏气。


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