正文 卷六

类别:子部 作者:宋·袁文 书名:瓮牖闲评

    劉夢得《茶詩》云:山僧後簷茶數叢,春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹嘴。斯須炒成滿室香,便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來,白雪滿碗花徘徊。此乃詠煮茶也。北人皆如此,迨今猶然。《香彎類稿》云:〔觀此詩自摘至煎,則便飲之,初無焙造碾羅之事,雖曰茶芽,不知爭得入口?豈亦如藥之●咀,去其滓而飲之乎?〕香彎蓋南人,未知煮茶耳。

    白樂天《茶詩》云:〔渴嘗一盞綠昌明。〕昌明乃地名,在綿州。人便謂昌明茶綠,非也。此正與〔黃金碾畔綠塵飛〕之句相似,蓋是時未知所以造茶,製作不精,故茶之色猶綠。而好事者錄其茶之妙,亦未以白色為貴,其詩故如此。使樂天見今日之茶之美,而肯為是語耶?

    自唐至宋,以茶為寶,有一片值數十千者。金可得,茶不可得也。其貴如此,而前古止謂之苦荼,以此知當時全未知飲啜之事。蘇東坡詩所謂〔茗飲出近世〕者,不可謂無所本也。

    余生漢東,最喜啜畾茶。閒時常過一二北人,知余喜啜此,則往往煮以相餉,未嘗不欣然也。其法:以茶芽盞許,入少脂麻沙盆中爛研,量水多少煮之,其味極甘腴可愛。蘇東坡詩云〔柘羅銅碾棄不用,脂麻白土須盆研〕者是矣。而東坡詩又云:〔前人初用茗飲時,煮之無問葉與骨。〕《茶錄》中亦載:〔茶古不聞食,晉以降,吳人採葉煮之,號茗粥。〕則知畾茶者,自晉蓋有之矣,非復今之人始食也。東坡詩又云:〔食罷茶甌未要深〕,後人便謂食罷未可啜茶,引東坡此詩以為證,而不知東坡且欲睡耳,故其詩下句云〔春風一榻值千金〕也。

    杜陵詩云:〔飯抄雲子白〕,蓋謂飯可以比雲子之白也。至後世則便以飯為雲子。故唐子西詩云:〔雲子滿田行可搗。〕又汪彥章詩云:〔秋來雲子滑流匙。〕更不究雲子為何物,見杜工部有〔飯抄〕之句,竟指飯為雲子也。然雲子乃神仙之食,出《漢武外傳》中。又詩云:〔漁梁曬趐滿烏鬼〕,則又以烏鬼為鸕嗑壒げ吭娪〔曬翅滿漁梁〕之句也。且鸕鞘菫豕恚虼嬷幸迅`笑之,所謂〔白差烏鬼作鸕〕者,為此耳。然則雲子亦是白差矣。

    束晰《餅賦》云:〔春饅頭,夏薄持,秋起搜,冬湯餅,四時皆宜惟牢九乎。〕初不知〔牢九〕是何物,後讀蘇東坡詩云:〔豈惟牢九薦古味,要使真一流天漿。〕雖東坡殆亦未知牢九果何物耳。案,蘇軾《游博羅香積寺》詩自註:〔束晰《餅賦》:饅頭薄持,起搜牢九。〕而《賦匯》載束晰《餅賦》,薄持作薄壯,起搜作起溲,牢九作牢丸,殆傳本各異,此條則仍軾注而載之。

    蘇東坡一帖云:〔予少嗜甘,日食蜜五合,嘗謂以蜜煎糖而食之可也。〕又曰:〔吾好食姜蜜湯,甘芳滑辣,使人意快而神清。〕其好食甜可知。至《別子由》詩云:〔我欲自汝陰,逕上潼江章。想見冰盤中,石蜜與糖霜。〕嗜甘之性至老而不衰,其見於篇章者如此。

    《字書》酢乃醋字,世作酬酢之酢,非也。今按《匡謬正俗》注云:〔酢,菜酢,音倉故切。〕《東軒手抄》云:〔北方頗貴,土人以糖酢漬之。〕又云:〔儋耳食無果面醬酢。〕黃太史《謝張泰伯惠黃雀鮓詩》云:〔蜀王煎藙法,醯以羊彘兔。麥餅薄於紙,合醬和鹹酢。〕是皆作醋字用也。

    琵琶不謂之彈,而謂之抹,故王建詩云:〔琵琶先抹綠腰頭。〕白樂天詩云:〔谷兒抹琵琶。〕則知〔細抹將來〕,正謂琵琶也。

    棋,至難事也,而詠棋為尤難。嘗觀杜牧之詩云:〔羸形暗去春泉長,猛勢橫來野火燒。〕劉夢得詩云:〔雁行佈陣眾未曉,虎穴得子人方驚。〕黃太史詩云:〔心似蛛絲游碧落,身如螳殼化枯枝案:螳殼,《黃庭堅集》作蜩甲。〕觀此三詩,皆道盡棋中妙處,殆不容優劣矣。至王荊公、蘇東坡則不然,荊公之詩云:〔戰罷兩奩收黑白,一枰何處有虧盈。〕東坡之詩云:〔勝固忻然,敗亦可喜。優哉游哉,聊復爾爾。〕二詩理趣尤奇,其見又高於前三公也。

    紙謂之個,亦謂之枚。黃太史詩云:〔為染籐溪三百個。〕歐陽文忠公詩云:〔純堅瑩膩卷百枚。〕

    研墨所貴無聲,不可不知也。蔡君謨詩云〔玉質純全理致精,鋒芒都盡墨無聲〕,黃太史詩云〔但見受墨無聲松花發〕是矣。

    世謂投子六隻為渾花。《五代史》載:〔劉信一擲,遂成渾化。〕正謂投子也。化字亦有理,第世俗訛為花字耳。又博家以一二三四五六投子為浮圖,何也?浮圖乃塔耳。舊聞張山人《浮圖詩》云:〔浮圖好浮圖,上頭細了下頭粗。〕借此名以名投子者,豈亦以一二三四五六為自細至粗如浮圖之狀也歟?

    《北夢瑣言》載:狄右丞愛與僧游,其有服紫袈裟者,乃疏之。此正鄭都官詩所謂〔愛僧不愛紫衣僧〕者也。本朝自仁宗以後始拜佛,見呂原明《侍講雜記》。


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