飲以養陽，食以養陰，飲食人所以衛生，而脾胃實生之本也。胃旺則多食不滯，過食不饑。脾運則分五髒，榮潤四肢。若生冷戕胃，饑飽戕脾，中氣先餒，不宜專事消導。宜補中益氣湯加茯苓、砂仁。夫中氣即脾胃沖和之元氣也。然胃氣以下行為順，脾氣以健運為能。胃強脾弱，則消谷而便溏；脾強胃弱，則知饑而納少。故胃陽虛，飽食輒噯者，宜溫通。如橘紅、濃樸、益智、枳殼、半夏曲、草蔻、甦子、谷芽。若守補則壅，忌炙草、焦白術、炮姜。脾陽虛，多食不化者，宜香燥。如砂仁、丁香、木香、白術、半夏、神曲、薏苡、橘白、雞內金，若膩補則滯，忌地黃、萸肉等。脾胃陰虛，不饑不食，口淡無味者，宜清潤以養之。如沙參、扁豆子、石斛、玉竹、當歸、白芍、麻仁、粳米、大麥仁。若消導則耗氣劫液，忌枳、樸、楂肉、蘿卜子、曲 。傷飲惡飲，傷食惡食，嘔而腹滿，為胃寒生痰，和胃二陳煎。食填太陰，腹悶絞痛，為木郁食厥，急吐之。用陰陽水燒鹽湯探吐，痛定後服藿香散。飲食留滯，脕痞腹脹者，為腑氣不宣，消導之。大和中飲。飲冷吐利，脾元受困者，溫其寒。理中湯，或溫胃飲去黃 。食下氣逆，噦呃噎膈者，開其郁。神香散加橘皮、竹茹、半夏。食後動怒，脅滿而痛者，平肝氣。柴胡、枳殼、香附、青皮、山梔子、生白芍。飲酒傷中，發熱嘔瀉者，利其濕。葛花解酲湯。肝胃不和，脈弦脕痹者，泄木安土。木瓜、吳萸、白芍、金橘、益智、良姜、紅棗、小麥。脾腎兩衰，虛寒滑脫者，溫中補陽。四維散加肉蔻。但腎陽衰者，二神丸。凡嗜熱酒者，脕必瘀血，宜郁金、木香、丹參、當歸、降真香。喜冷食者，癥多中寒，宜八味理中丸。胃虛則嘔悸動風，宜牡蠣、白芍、茯神、人參、棗仁、炙草、阿膠。胃實則痞滿內熱，枳實消痞丸、生姜瀉心湯。脾虛則食後反飽，異功散去甘草，加砂仁、谷芽。脾癉則口甜畏食，佩蘭葉煎湯。胃上逆則導其濁滯，豆豉、枳實、竹茹、栝蔞仁、橘皮、地栗粉、濃樸、甚則小承氣湯。脾下陷則升其清陽，舉元煎。濕傷脾胃，腹腫便難，宜兼升降，則運化宣通。半夏、砂仁殼、茯苓、橘白、濃樸、枳實、草蔻、煨姜。若飲食不甘，口苦不寐，膽熱乘脾者，宜導痰泄熱，則土郁舒。加味溫膽湯去熟地，加丹皮、山梔、桑葉、生棗仁。食已吐酸，肝逆犯胃者，宜降火泄濁，則木郁達。戊己丸加茯苓、山梔。脅痞者，黃連瀉心湯。其飲食減少，有脾胃虛熱，安胃飲；有中氣虛寒，養中煎；有中寒虛痞，治中湯；有思慮傷脾，歸脾湯；有脾濕水瀉，加味平胃散，或胃苓湯；有胃氣痛逆，調氣平胃湯。不能食而瘦，多脾虛，宜山藥、茯苓、白術、炙草、當歸、白芍、人參、雞內金、砂仁、陳皮、蓮子、黃米屑調服。善食而瘦，多胃火，瀉黃散，或用太清飲去木通，加生地、白芍。
一切食滯成積，消食丸。凡旦晝陽盛，谷氣易消，食可飽；暮則陰盛，谷氣難化，食宜少。夏暑秋涼，晚餐尤宜簡泊，則脾不困胃不滯矣。
附方
﹝補中﹞補中益氣湯 見一卷中風。
﹝消痰﹞和胃二陳湯 夏 陳 苓 草 炮姜 砂仁 棗
﹝消導﹞大和中飲 楂 樸 枳 夏 陳 干姜 澤瀉 木香麥芽 砂仁
﹝溫中﹞理中湯 見一卷中風。
﹝去寒﹞溫胃飲 白蔻 人參 澤瀉 益智 砂仁 濃樸 甘草 干姜 姜黃 黃 陳皮
﹝開郁﹞神香散 丁香 蔻仁
﹝酒傷﹞葛花解酲湯 見一卷濕。
﹝補陽﹞四維散 人參（四兩） 附子 炮姜（各二錢） 烏梅（五分） 炙草（一錢） 水拌蒸，烘干再研，每服二錢。
﹝腎陽﹞二神湯 故紙 肉蔻 棗肉 姜汁 加吳萸、五味，名四神湯。
﹝溫中﹞八味理中丸 理中加茯苓 麥芽 神曲 砂仁
﹝痞滿﹞枳實消痞丸 枳實 黃連（各五錢） 濃樸（四錢） 苓 術 姜 草 夏 麥芽（各二錢）
﹝痞熱﹞生姜瀉心湯 芩 連 參 草 夏 干姜 生姜 大棗
﹝補脾﹞異功散 見一卷中風。
﹝導滯﹞小承氣湯 見一卷溫。
﹝升陽﹞舉元煎 參 （各三錢） 術 草（各一錢） 升麻（五分） 姜棗 水煎。
﹝膽熱﹞溫膽湯 見一卷溫。加 人參 遠志 棗仁 熟地 名十味溫膽湯。
﹝吐酸﹞戊己丸 黃連 吳萸 白芍
﹝脅痞﹞黃連瀉心湯 黃連酒炒，水煎服。
﹝虛熱﹞安胃飲 見本卷脾胃。
﹝虛寒﹞養中煎 參 苓 姜 草 山藥 扁豆
﹝虛痞﹞治中湯 參 術 姜 草 青 陳 半 加生姜。
﹝思傷﹞歸脾湯 見二卷勞瘵。
﹝去濕﹞平胃散 見一卷中風，加扁豆、木通，名加味平胃散。
﹝濕瀉﹞胃苓湯 見一卷中風。
﹝胃氣﹞調氣平胃散 見一卷中風。
﹝胃火﹞瀉火散 見一卷火。
﹝清胃﹞太清飲 知母 石斛 木通（各一錢半） 石膏（三錢） 麥冬（二錢）
﹝食積﹞消食丸 楂肉 神曲 麥芽 蘿卜子 青皮 陳皮 香附（各二兩） 阿魏（一兩）
﹝補元﹞參術膏 人參 白術
