卷之五 谷部 蕎麥米

    味甘，氣平、寒。無毒。一名烏麥，秋種冬收。曝烈日預令口開，舂熟米堪蒸飯食。亦可磨面，任意充餐。益氣力，續精神，煉滓穢，（一年沉滯，積任腸胃，食此乃消。）實腸胃。與丹石人食，解除燥毒。和豬羊肉食，脫落須眉。久食尤當忌之，動風令人眩暈。葉作茹壓飯，利耳目下氣亦良；梗燒灰淋湯，洗牛馬除瘡最效。丹家多采，用煮粉霜。