卷之六 菜部 葫

    （即大蒜）味辛，氣大溫。屬火。有毒。大者曰葫，多種園內；小者名蒜，自產山中。

    端午采收，性最燻臭。為菜歸五髒，入藥擇獨頭。同黃連丸治腸風，加平胃散治噎氣。納兩鼻，提魚骨鯁即出；置臭肉，掩燻臭氣不聞。散疣 瘡，除勞瘧 癖。闢瘟瘴疫癘，制蛇犬咬傷。中脕卒得冷疼，嚼之即解；旅途忽中暑毒，用此可驅。癰疽初生，急切橫片。若痛灸至不痛，不痛灸至痛來。艾炷連燒，以多為善。鼻衄不止，快搗成膏。左出涂左足心，右出涂右足心。兩鼻齊出，雙足俱涂。仍解蠱毒殺蟲，更化肉積消谷。生啖傷肝氣損目，久食傷脾肺引痰。亦辛溫，善治雞瘕。去溪毒惡 沙虱，卻霍亂吐瀉轉筋。

    （謨）按︰丹溪雲︰葫蒜屬火，性熱。善散快膈，故人喜食之，多用于暑月。其傷脾傷氣之禍，積久自見。化肉之功，不足信也。有志養生者，宜自知警。