卷十四 谷部 飴糖

    糖之硬者曰餳。清者曰飴。小建中用膠飴。用其色類琥珀者。稻秫粟蜀粳秫大麻子枳子黃精白術。並堪熬造。惟以糯作者入藥。秫粟者次之。近世用谷 麥芽及諸米煎熬而成醫方亦有采用者。（核）

    味甘酸。氣大溫。脾經氣分藥。補虛冷。健脾補中。治脾弱不思飲食。潤肺消痰。止渴。

    療 而毒 （貞白 作里 教以寒食餳點之 湖）

    ﹝論﹞陶貞白謂糖與酒皆用 米。而糖以和潤為優。盧子由謂 米作糖。宛似水谷入胃。

    醞 氣 能化 以能 飴糖屬土而成于火。大發濕中之熱。（丹溪）少用補脾潤沛。過用無益有害。凡中滿吐逆。酒 x餳糟 x 味甘。氣溫。治反胃吐食。暖脾胃。化飲食。益氣緩中。甘露湯。治反胃嘔吐不止。

    胸膈。養脾胃。進飲食。用干糖糟六兩。生姜四兩。同搗作餅。或焙或曬。入炙甘草末二鹽少許。點湯服之。脾胃虛弱。平胃散等分。末一斤。入干糖糟炒二斤半。生姜一斤半棗肉三百個。焙干為末。逐日點湯服。