卷第二十五 麥

    味甘，微寒，無毒。主輕身，除熱。久服令人多力健行，以作 ，溫，消食和中。

    陶隱居雲︰此是今馬所食者，性乃熱而雲微寒，恐是作屑與合殼異也。服食家並食大、二麥，令人輕健。唐本注雲︰麥性寒，陶雲性熱，非也；復雲︰作屑與合殼異。此皆江東少有，故斟酌言之。臣禹錫等謹按蕭炳雲︰ 麥，補中，不動風氣，先患冷氣人，即不相當。

    大麥之類，西川人種食之。山東、河北人正月種之，名春 ，形狀與大麥相似。孟詵雲︰麥，主輕身補中，不動疾。日華子雲︰作餅食不動氣，若暴食時間似動氣，多食即益人。

    圖經文具小麥條下。