（蔥實_圖缺）
味辛，溫，無毒。主明目，補中不足。其睫蔥白，平，可作湯，主傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫，傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五髒，益目楮，殺百藥毒。
蔥根 主傷寒頭痛。
蔥汁 平，溫。主溺血，解藜蘆毒。
唐本注雲︰蔥有數種，山蔥曰 蔥，療病以胡蔥，主諸惡 （七吏切），狐尿刺毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸或搗敷大效，亦兼小蒜、茱萸輩，不獨用也。其人間食蔥，又有二種︰有凍蔥，即經冬不死，分睫栽蒔而無子也；又有漢蔥，冬即葉枯。食用入藥，凍蔥最善，氣味亦佳。臣禹錫等謹按蜀本圖經雲︰蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、 、蔥凡四種。冬蔥夏衰冬盛，睫葉俱軟美。山南、江左有之。漢蔥冬枯，其睫實硬而味薄。胡蔥睫葉粗短，根若金，能療腫毒。 蔥生于山谷，不入藥用。爾雅雲︰ ，山蔥。釋曰︰《說文》雲︰蔥生山中者名 ，細睫大葉者是也。孟詵雲︰蔥，溫。根主瘡中有水，風腫疼痛者。冬蔥最善，宜冬者，多食發氣，上沖人，五髒閉絕，虛人胃。開骨節，出汗，故溫爾。日華子雲︰蔥，治天行時疾，頭痛，熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。取其睫葉，用鹽研， 蛇蟲傷並金瘡。水入皸腫，煨研 敷。中射工溪毒，鹽研 敷。子，溫中，補不足，益精，明目。根，殺一切魚肉毒，不可以蜜同食。
圖經曰︰蔥實，《本經》不載所出州土，今處處有之。蔥有數種︰入藥用山蔥、胡蔥；食品用凍蔥、漢蔥。山蔥生山中，細睫大葉，食之香美于常蔥。一名 （古百切）蔥。《爾雅》所謂而根睫皆細白。又雲︰睫葉微短如金燈者是也。舊別有條雲︰生蜀郡山谷，似大蒜而小，形圓皮赤，稍長而銳。凍蔥，冬夏常有，但分睫栽蒔而無子，氣味最佳，亦入藥用，一名冬蔥。又有一種樓蔥，亦冬蔥類也，江南人呼龍角蔥，言其苗有八角，故雲爾。淮、楚間多種之。漢蔥睫實硬而味薄，冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可缺也。唐•韋宙《獨行方》主水病兩足腫者，銼蔥葉及睫，煮令爛，漬之，日三、五作乃佳。煨蔥治打撲損，見劉禹錫《傳信方》，雲得于崔給事，取蔥新折者，便入 灰火煨，趁將損處。仍多煨，取續續易熱者。崔雲︰頃在澤潞，與李抱真作球子，其軍將以杖相格，便乘勢不能止，因傷李相指並爪甲擘裂，遽索金創藥裹之，強坐，頻索酒吃，至數盞已過量，而面色愈青，忍痛不止。有軍吏言此方遂用之，三易，面色卻赤，斯須雲已不痛。凡十數度用熱蔥並涕纏裹其指，遂畢席笑語。又上方》，治脾心痛，痛則腹脹如錐刀刺者。吳茱萸一升，蔥花一食療︰葉，溫。白，平。主傷寒壯熱，出汗，中風，面目浮腫，骨節頭疼，損發鬢。蔥白及須，平。通氣，主傷寒頭痛。又，治瘡中有風水，腫疼。取青葉、干姜、黃柏相和，煮作湯，不宜多，只可和五味用之，上沖人，五髒閉絕。虛人患氣者，多食發氣。為通和關節，出汗之故也。少食則得，可作湯飲。不得多食，恐拔氣上沖人，五髒悶絕。切不得與蜜相和，食之促人氣，殺人。又，止血衄，利小便。外台秘要︰治腸痔，大便常血。取蔥白三、五斤，煮作湯，盆中坐，立瘥。又方︰治大小腸不通。搗蔥白以酢和，封小腎腫。泥蔥半斤煨過，爛搗貼臍上。千金方︰治中惡，蔥心黃刺腦骨破及骨折。蔥白細研和蜜，濃封損處，立瘥。經驗方︰治小便淋以艾灸七壯。梅師方︰治胎動不安，以銀器煮上，即血止。又方︰後煩躁，臥不安穩。蔥白二十睫，大棗二十枚，以水三升，煎取二升，分服。孫真人食忌正月游風。若燒蔥和蜜食，殺人。食醫心鏡︰主赤白痢。以蔥一握細切，和米煮粥，空心食之。又方︰理眼暗，補不足。蔥實大半升為末，每度取一匙頭，水二升煮取一升半，濾取滓，葺米煮粥食，良久食之。又搗蔥實，丸蜜和，如梧子大，食後飲汁服一、亦甚明目。又方︰主傷寒寒熱，骨節碎痛，出汗。治中風，面目浮腫，喉咽不通，安胎，歸目，除肝髒邪氣，安中，利五髒，益目楮，殺百藥。葉作羹粥，炸作齏食之，良。勝金方︰治鼻衄血。以蔥白一握，搗裂汁，投酒少許，抄三、兩滴入鼻內，瘥。兵部手集︰治蜘蛛嚙，遍身成瘡。青蔥葉一睫，去小條入蔥葉中，緊捏兩頭，勿令通氣，但搖動，即化為水，點咬處，即差蔥須陰干為末，蒲州膽礬一錢，蔥末二錢，研勻一字，入竹管中，吹病處。傷寒類要︰治婦人妊娠七月，若傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血。以蔥一把，水三升，令盡。楊氏產乳︰主胎動，五、六個月，困篤難較者。蔥白一大握，滓頓服。又方︰主胎動，腰痛搶心，或下血。取蔥白不限多少，濃煮汁伯，雖臭而有用，消金、玉、錫、石也。又以冬銀、青石，各三分矣。曝令干如飴，可休糧，久服神仙，亦曰金漿也。
衍義曰︰蔥實，蔥初生名蔥針，至夏則有花。于秋月植，作高溝 ，旋壅起，以備冬用，曰冬蔥，其實一也。又有龍角蔥，每睫上出歧如角。皮赤者名樓蔥，可煎湯渫下部。子皆辛，色物大抵以發散為功，多食昏人神。
