五菜藥解 葵

    《說文》講，葵，即冬葵葉。《神農本草經》稱冬葵子，葵菜子，即冬葵。《植物名實圖考》載，冬葵子，江西、湖南皆種之，湖南亦呼葵菜。葵有多種，藥用以冬葵為好。

    性味 甘寒，無毒。

    功能 利水、滑腸、下乳、解毒排膿、消散癰腫。

    效用 《神農本草經》記載︰本品“主五髒六腑寒熱羸瘦，五癃，利小便。久服堅骨長肌肉，輕身延年”。冬葵性滑利，可通治五淋、癃閉不通，又可滑腸治大便不通。故常用于老年人二便不暢通、水腫病等。對于婦人乳汁不通，乳房腫痛癥，可用其滑利之性，通乳消腫。還可用冬葵甘寒之性，治療癰癤毒熱內攻、膿出未暢者。

    現代研究發現，冬葵子含脂肪油及蛋白質、單糖、澱粉、蔗糖等。冬葵葉(即葵菜)含錦葵酸、粘液質。冬葵花含花青素。