第四卷•食療 （一）谷類 五

    《名醫別錄》分載黃梁、白粱與青粱。分述于下：

    黃 粱 米味甘，性平，無毒。

    益氣安中，治痹止泄，利小便，除煩熱。

    白 粱 米味甘，性微寒，無毒。

    除胸膈熱，益氣和中。緩筋骨，止煩渴。

    青 粱 米 味甘，性微寒，無毒。

    補脾益胃，補中益氣。利小便，止泄痢。

    甦頌雲“諸粱比之他谷，最益脾胃。”又能利水益腎，故《名醫別錄》謂青粱煮粥食之輕身長年。