第四卷•食療 （五）動物 五

    味甘，性平。入肺、脾、胃、腎四經。

    養陰潤燥，益氣補中。虛損癆瘵，咳嗽痰紅。久病傷脾，憔悴不榮，補而不燥，潤而不滯，入腎滋水，入肺壯氣。

    入胃加餐，無往不利。

    虛人老人，常食均有效益。