第四卷•食療 （五）動物 十四

    味咸，性偏溫。入心、肺、脾、腎四經。

    降火滋腎，通腸潤燥。精血虧損，怯弱虛勞。補養肺陰，免于短夭。陽事難興，常餐得效。

    清炖食之，對虛人有益。