卷四 掌醢珍羞二條

類別︰子部 作者︰唐•張 書名︰龍筋鳳髓判

    光祿寺卿楊裕狀稱,掌醢署令呂建居官清整,不邀名譽,忠肅奉公,未蒙進考。

    籩豆之事,各有司存,樽俎之間,非無主守。陳之郊祀,可以接神明,用之禮儀,可以寧邦國。醢雁醢之類,百代相因,龍醬蟹醬之流,千齡不易。呂建策名膳府,委質庖官,既掌兔[鹿腩],實司蛟,寒四獸之臘,罔不留心,羊恤五侯之鯖,曾無注意。鹿牙之糝,馬齒之鹽,點以鳳林之酢,飲以烏程之茗。孟宗遺母,猶避嫌疑,杜預餉人,惟求免罪。忠以奉上,酌貪泉而彌清,廉以當官,置脂膏而不潤。朱文季執心強直,榮位騰遷,黃叔度獨守恬虛,聲名籍甚。不求于物,遂被疾于孤醒,不屈于人,終見排于眾丑。揚回三逐,盛德宜收,張季十年,公平可錄。理宜甄拔,以勖朝班。

    珍羞令趙慶諸州所進口味,割截餉送權門,每得好官,眾共談薦,名實相反,深虧國章。

    趙慶佞媚為姿,諂諛成性,貪殘不軌,獸中之有餓狼,輕薄無儀,人間之有鬼。江淮果物,荔枝龍眼之珍,河濟飴糖,米蘗馬鞍之妙,石蜜百花之蕊,味是蜂調,甘瓜五色之香,美疑鶴集。豹胎龍脅,鳳臘猩唇,越俗鳴蟬之稻,安定噎鳩之麥,趑趄雉伏,謁宰輔之車前,蛇行,拜公卿之馬首。諂事賈謐,阿附董賢,徒有事于苞苴,不自親于機杼。盜家財而餉家長,人路難通,偷杜酒而勸杜神,冥途未許。鼠竄求道,小人引之以為能,狐媚取容,君子得之而不貴。宜從斥逐,以肅群寮。


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