正文 棠梨

    《爾雅》曰“︰杜，甘棠。”又曰“︰杜，赤棠；白者，棠。”（郭璞注曰“︰今之杜梨。”《詩》曰︰“蔽芾甘棠”，毛雲“︰甘棠，杜也。”《詩義疏》雲“︰今甘棠梨，一名杜梨。如梨而小，味酢可食”也。

    《唐詩》曰“有林之杜”；毛雲︰“杜，即棠也。”“與白棠同，但亦有赤白美惡，子赤白色者為白棠，甘棠也。酢滑而美。赤棠，子澀而酢，無味。赤堂木理赤，可作弓干。”案今棠葉有中染絳者，有惟中梁土紫者，杜則全不用。其實三種，則《爾雅》、毛、郭以為同，未詳也。《丹鉛錄》雲︰“尹伯奇采花以濟饑”，注言“即山梨”，乃今棠梨也。）

    《齊民要術》曰︰棠熟時，收種之。否則春月移栽。八月初，天晴時，摘葉薄布，曬令干，可以染絳。（必候天晴時，少摘葉，乾之；復晴則摘，慎勿頓收。若遇陰雨則，不堪染絳也。）成樹之後，歲收絹一百疋。（亦可多種，利乃勝桑也。）

    附︰海紅。（一名海棠梨。鄭樵《通志》雲“︰海棠子名海紅。”即《爾雅》赤棠也。狀如木瓜而小。二月開花，八月子熟。）