《爾雅》曰︰豕子，豬⺮隋豕賁⼳幼。奏者 。豕三⺮徙，二師，一特。所寢。四皆白豕亥。
其跡刻。絕有力，豕厄，牝豕巴。（注雲︰彘也。其子曰豚。一歲曰豕徙。《廣志》曰︰豕且彘鬯，豕也，彀艾，也。）
《齊民要術》曰︰母豬，取短喙無柔毛者良。（喙長則牙多。三牙以上，則不煩畜。為難肥故。有柔毛，治難淨也。）牝者子母不同圈，（子母一圈，喜心聚不食，則不充肥。）牡者同圈則無嫌。圈不壓小，（圈小肥疾。）處不壓穢。（泥穢得避暑。）亦須小廠，以避雨雪。春夏中生，隨時放牧，糟糠之屬，當日別與。八、九、十月，放而不飼；所有糟糠，則畜待冬春初。（豬性甚便水生之草；杷耬水藻等，近岸；豬食之，皆肥。）初產者，宜煮谷飼之。其子三日掐尾；六十日後犍。
（三日則不畏風。凡死者，皆尾風所致耳。犍不截尾，則前大後小。犍者，骨細肉多，不犍者，骨粗肉少。如犍牛法者，無風死之患。）十二月，子生者，豚，一宿蒸之。（蒸法︰索籠盛。）腦凍不合，出旬便死。（所以然者，豚性腦少；寒盛，則不能自暖，故須暖氣攻之。）供食豚，乳下者佳；簡取，別飼之。愁其不肥，共母同圈，粟豆難足，宜埋車輪為食場，散粟豆于內。小豚足食，出入自由，則肥速。
《農桑通訣》曰︰江南水地多湖泊，取近水諸物，可以飼豬。凡佔山，皆用橡食。藥苗，謂之山豬，其肉為上。江北陸地，可種，當約量多寡，計畝數種之，易活耐旱。割之、比終一畝，其初已茂。用之 切，以泔糟等水，浸于大檻中，令酸黃，或拌 糠雜飼之，特為省力，易得肥 。前後分別，歲歲可蠰，足供家費。
《四時類要》曰︰閹豬了，待瘡口干，平復後，取巴豆兩粒，去殼爛搗，和麻米凡糟糠之類，飼之。
半日後，當大瀉。其後，日見肥大。
玄扈先生曰︰豬多，總設一大圈，細分為小圈。每小圈只容一豬，使不得鬧轉，則易長也。
肥豬法︰用管仲三斤，蒼術四兩，黃豆一斗，芝麻一升。各炒熟，共為末，餌之。十二日則肥。
肥豬法︰（麻子二升，搗十余杵；鹽一升，同煮。和糠三升，飼之。立肥。）
治豬病方︰（割去尾尖，出血即愈。若瘟疫，用蘿卜，或及梓樹花，與食之。不食難救。）
