卷上 做豆豉
類別︰子部 作者︰元•魯明善 書名︰
農桑衣食撮要
大 豆淘� 婹酁u出篩面拌勻攤于席上放冷用楮葉 成黃子候黃衣上遍曬干用瓜茄切片二件每一斤用妟O我渙餃 倨ぷ咸V蒔蘿小椒甘草切碎同拌一宿次日將豆黃簸去黃衣同入甕內用元汁勻拌上用箬葉蓋覆磚石壓定紙泥众封曬半月後可開取豆瓜茄曬干 蒸氣透再曬�е
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