卷二十四 蟲語 ○蜂蜜

    陽春多蜂蜜以為貨。蜂為房于岩石林木間者，其釀白蜜脾，謂之山蜜，亦曰蜂糖。霜後割之，白如脂，味勝家蜜。家蜜取以夏冬為上，秋次之，春易發酸。冬曰梅花糖，最甘香。唐詩雲︰“天寒割蜜房。”然其性熱，多食發濕熱病，生蟲Ｅ４４。新興有姜蜜，尤忌，不若川蜜溫。西南蜜涼，為可嗜。

    凡海濱岩穴，野蜂巢焉。其蜜曰石蜜，多泛溢于草間石罅，露積日久，必宿蛇虺之毒。舶人入山者，雖草木魚蟹之屬，糝以胡椒，熟而食之無害也。設遇石蜜以為甘而過食，必大霍亂以死。故食蜜必以家養者為貴。