廣東新語-卷二十七草語 ○蕹-子部

廣州西郊，為南漢芳華苑地，故名西園。土沃美宜蔬，多池塘之利，每池塘十區，種魚三之，種菱、蓮、茨菰三之，其四為蕹田。蕹無田，以蔑為之。隨水上下，是曰浮田。予詩︰“上有浮田下有魚，浮田片片似空虛。撐舟直上浮田去，為采仙人綠玉蔬。”浮田一名架田，亦曰{⺪捭}。冬時去{⺪捭}以種芹，而浮田不見矣。蕹葉如柳而短小，其睫中空，性冷味甘，以城南大忠祠所產者為上。芹生冬春之交，得木氣先，長至四五尺，睫白而肥，以西園所產為上。諺曰︰“南蕹西芹，菜茹之珍。”

卷二十七 草語 ○蕹

卷二十七草語 ○蕹