卷二十七 草語 ○落花生

    落花生，草本蔓生，種者以沙壓橫枝，則蔓上開花，花吐成絲，然成絲而不能成莢。其莢乃別生根睫間，掘沙取之，殼長寸許皺紋，中有實三四，狀蠶豆，味甘以清，微有參氣，亦名落花參。凡草木之實，皆成于花，此獨花自花而莢自莢，花不生莢，莢不蒂花，亦異甚。予有贊曰︰“爰有奇實，自沙中來。以花為媒，不以花為胎。花生于蔓，子結于ニ。香如松子，一莢數枚。和中暖胃，乃豆之魁。

    粵多藤族，故凡草之蔓皆以為藤。藤菜者言其蔓柔如藤，非藤之菜也。落花生其蔓亦白藤，花生藤上，一花落土生一子，故曰落花生，以土為胎，故有暖胃之益。