卷二十七 草語 ○扁豆

類別︰子部 作者︰清•屈大均 書名︰廣東新語

    扁豆,有紅邊、青、白三種。一曰蛾眉豆,象形也。其白者良,四月八日漏其子,則多莢不蠹。其蔓多隔歲者,謂之舊根。稚食其莢,老食其子,子老者入藥,廣中凡瓜棚豆架多不除,豆者扁豆也。


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